庵东青蟹_浙江宁波有什么好吃的推荐嘛-美食特产

浙江宁波有什么好吃的庵东推荐嘛？说到浙江宁波就不得不提有名的庵东青蟹了。如果你想了解浙江宁波特产美食庵东青蟹就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，青蟹希望会对您有所帮助。浙江庵东青蟹是宁波浙江省宁波市慈溪市庵东镇的特产，所以庵东镇俗称“青蟹之乡”。好吃慈溪庵东青蟹具有肉质细嫩、美食营养丰富、特产干运存活力较长的庵东特点，故具有较强的青蟹市场竞争力。庵东青蟹因其肉质鲜美、浙江口感独特、宁波肉质细腻而受到消费者的好吃喜爱。其独特的美食香味和口感使其成为宴席和宴会上的主要食材之一。同时，特产庵东青蟹的庵东高营养价值也让它成为现代人们追求健康饮食的首选，青蟹还可以制作成为诱人的蟹膏，含有丰富的蛋白质和微量元素，美味和营养兼备。自上世纪九十年代初以来，慈溪市利用杭州湾浅海野生青蟹苗种资源，大力发展青蟹养殖业，养殖面积不断扩大，养殖产量连年增加。至2000年底，全市青蟹养殖面积已达4万亩，产量1900余吨，产值近1亿元。庵东镇作为主要养殖区，养殖面积、养殖产量约占全市的42%和39%，因此庵东镇被省渔业主管部门命名为“青蟹之乡”。庵东青蟹具有个大、味美、干运存活力较长的特点，故具有较强的市场竞争力。青蟹的营养价值丰富，含有多种营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、锌等。此外，青蟹还含有多种维生素，如维生素A、维生素B维生素B烟酸等。青蟹的蛋白质含量较高，且含有人体所需的氨基酸，有助于提高人体免疫力，增强抗病能力。青蟹还含有丰富的钙和磷，有助于骨骼发育和成长。同时，青蟹还含有丰富的铁和锌，有助于补血和促进伤口愈合。青蟹还含有一种被称为“蟹红素”的物质，具有抗氧化和抗炎作用，有助于预防心血管疾病和癌症等疾病。此外，青蟹还含有多种不饱和脂肪酸，有助于降低血液中的胆固醇水平，预防心脑血管疾病。总的来说，青蟹是一种营养丰富的食物，具有多种保健功效，但需要注意的是，螃蟹性寒凉，一次性不宜食用过多，尤其是脾胃虚寒的人群更应该适量食用。慈溪市庵东、崇寿一带素有野生青蟹，繁衍于海涂。青蟹，头胸甲短而较宽，两侧无长棘，青绿色。栖息于温暖而盐度较低的浅海，水温降至7℃至5℃左右，青蟹就停止摄食，进入休眠或穴居状态。庵东青蟹既可以直接煮食、蒸食，也可以用来制作各种美味的蟹料理，比如以下几种青蟹的品尝吃法：用竹签将青蟹在脐尖处刺死，剥开蟹壳，除去沙囊和蟹鳃，治净。治净的青蟹放入盘内，加入葱段、姜片、大蒜、料酒。将放青蟹的盘放入蒸锅内蒸熟取出，除去葱段、姜片、大蒜不用。将每只蟹切成六块，再按原形码入盘内，盖上蟹壳。盛酱油的碗内加入醋、白糖、姜末调匀，配青蟹一同上桌即成。将螃蟹洗刷干净，肚子朝上，盖上重物，入开水锅中大火蒸10分钟（此步骤需将捆绑螃蟹的绳索去掉）。蒸10分钟后，打开锅盖，放入多一些的姜丝倒入多一些的黄酒，继续蒸10分钟即可。姜末糖醋汁：姜切丝切末，调入7汤匙双鱼米醋，2汤匙白糖搅匀即可。生姜切丝。把青蟹大前脚掰断，在用刷子刷洗干净，在切半。热锅倒植物油，煸香姜丝，先将青蟹码立放锅内，在把大前脚入锅煎约1-2分钟。加料酒3勺，生抽2勺，白砂糖1勺，添加适量热水，适量食盐。盖锅盖煮大火约15分钟即可。