安龙藕粉_贵州安龙有什么好吃的推荐嘛-美食特产

贵州安龙有什么好吃的安龙安龙推荐嘛？说到贵州安龙就不得不提有名的安龙藕粉了。如果你想了解贵州安龙特产美食安龙藕粉就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，藕粉希望会对您有所帮助。贵州贵州安龙招堤的好吃十里荷花是享誉于滇桂黔三省的著名风景区。因此安龙县简称荷城，美食因该县“十里荷塘”而得名，特产这里盛产藕粉。安龙安龙安龙藕粉是藕粉选用贵州省安龙县万亩无公害优质莲藕即十里荷花基地所种植的鲜藕为原料，经科学加工精制而成。贵州经常食用，好吃对人体具有清热、美食止渴、特产生肌、安龙安龙开胃、藕粉静心宁神，贵州补身智，延年益寿之功效，这就是人们把莲藕称之为“水下人参”之依据。莲藕具有较高的营养价值和药用价值，富含淀粉，纤维素，蛋白质脂肪好卵磷脂，并含有少量生物碱，黄酮类，胡萝卜素，尼克酸，维生素B6和硫胺等物质，以及多种微量元素，被人家称为--水下人参。安龙“十里荷花”出产的优质荷藕，经现代工艺精制而成，具有天然的清香美味，是天然的营养佳品，是糖尿病人的最佳食品。品质纯正，清香可口,营养丰富，清新怡神，是理想的纯天然营养食品及馈赠亲友的佳品。藕粉"果"冻材料：藕粉35克，果汁，水果丁，温水做法：藕粉小包装一袋35克，用温水调开，水量是藕粉的5倍的样子，加糖一大勺，放在小奶锅里加热，要赶快搅拌，因为很容易结块，搅到透明就关火，并迅速倒入模具。倒一半在中间塞了个去皮去籽的葡萄，可以用其它水果丁代替，再盖上另一半。晾凉后冷藏一两个小时就可以吃了。真假藕粉的鉴别：看色：真藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红。其他淀粉(如甘薯、马铃薯和荸荠、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯白色或略带黄色的；如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致观形：藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹络；而其他片状淀粉的两侧，表面是平光的。鼻嗅：真藕粉具有独特的浓郁清香气味；其它淀粉则无此清香气。手试：取少许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状。口尝：取少量藕粉放入口中，触及唾液即会很快溶化；而其他淀粉入口后，不仅不易溶化，而且还会粘糊在一起或呈团状。调试：取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随即熟透可食，其吸水胀性可达八、九倍。熟浆色泽微红,多呈琥珀色，光泽晶莹；冷却后放置数小时，稠厚的熟浆会全变成稀浆。其他淀粉多需在炉子上加热调煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；冷却后，即使放置十多小时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不变。