象山鲳鱼_浙江象山有什么好吃的推荐嘛-美食特产
发布时间：2024-10-26 03:28:21 作者：玩站小弟 
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我要评论浙江象山有什么好吃的推荐嘛？说到浙江象山就不得不提有名的象山鲳鱼了。如果你想了解浙江象山特产美食象山鲳鱼就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，希望会对您有所帮助。鲳鱼，又名白鲳、鲳板、镜鱼、平鱼、鲳扁鱼，
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浙江象山有什么好吃的象山象山推荐嘛？说到浙江象山就不得不提有名的象山鲳鱼了。如果你想了解浙江象山特产美食象山鲳鱼就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，鲳鱼希望会对您有所帮助。浙江鲳鱼，好吃又名白鲳、美食鲳板、特产镜鱼、象山象山平鱼、鲳鱼鲳扁鱼，浙江系银鲳属鲳科，好吃栖息于近海的美食中下层，多产于象山港和舟山洋面，特产也是象山象山宁波海渔特产之一。鲳鱼，鲳鱼性甘、浙江平、淡，富含蛋白质及其他多种营养成分，具有益气养血、柔筋利骨之功效。对治疗消化不良，脾虚泄泻，贫血、筋骨酸痛有效。鲳鱼，体侧扁而高，卵圆形，体长约40厘米，银灰色，头小，吻圆、口小、牙细，成鱼腹消失，以甲壳类等为食，尾形似燕尾。清学者潘朗在《鲳鱼》一诗中赞道：“梅子酸时麦穗新，梅鱼来后梦鳊陈，春盘滋味随时好，笑煞何曾费饼银。”鲳鱼在宁波沿海海域四季都有，而以每年立夏以后为多。因刺软而少、肉味鲜美，故多得老人和儿童的喜爱。鲳鱼有多种食法，清蒸、红烧皆可，既可鲜食，又可腌藏。将鲜鱼晒干后，切成块，投入酒糟中糟之，藏于坛内，即为名闻遐迩的“糟鲳鱼”，秋后开坛取食，异香扑鼻，鱼骨酥滑似无，滋味特佳，诚佐酒下饭之炒品。
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