山西闻喜有什么好吃的闻喜闻喜推荐嘛？说到山西闻喜就不得不提有名的闻喜莲藕了。如果你想了解山西闻喜特产美食闻喜莲藕就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，莲藕希望会对您有所帮助。山西闻喜莲藕是好吃山西省运城市闻喜县的特产。闻喜莲藕的美食莲籽个头大，洁白如玉，特产质体精细，闻喜闻喜清脆可口，莲藕肉质肥厚，山西营养丰富，好吃历来有“贵菜”之称，美食莲菜和莲籽也是特产非常好的中药材，用来煮莲子汤也是闻喜闻喜一道上佳的名菜，可以治疗肾炎、莲藕气虚和营养不良等疾病。山西闻喜莲藕为浅水藕，根茎横生，肥厚，节间膨大，内有多数纵行通气孔洞。闻喜莲藕外皮光滑，呈银白色，粗壮肥大，无渣，少丝，生藕吃起来口感脆甜，通气孔洞比其他品种多一个孔洞。闻喜莲藕为浅水藕，根茎横生，肥厚，节间膨大，主藕一般3—4节，一般根生60—80厘米，节间长15—20厘米，直径6—8厘米，内有多数纵行通气孔洞。与异地品种比较，闻喜莲藕外皮光滑，呈银白色，粗壮肥大，无渣，少丝，生藕吃起来口感脆甜，通气孔洞比其他品种多一个孔洞。闻喜莲藕营养丰富，含有淀粉，维生素C以及其他微量元素，其中水分为73—76%，淀粉含量15—15%，维生素C58—56毫克，可食性纤维7—2%，粗多糖3—5%，总黄酮0.06—0.08%。2007年，官庄莲藕注册了“东镇官庄”商标，基地和产品分别通过了农业部无公害基地和产品认证。2007年，河底镇苏村莲藕也注册了“晋王”牌商标，特推出箱装莲菜、精装莲菜，已成为逢年过节家庭必备菜和高档馈赠品。2013年，闻喜莲藕年产量18750吨，认证面积500公顷。2013年12月30日，原中华人民共和国农业部正式批准对“闻喜莲藕”实施国家农产品地理标志登记保护。

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