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墩饽饽_北京有什么好吃的推荐嘛-美食特产
时间:2024-10-26 07:46:54 出处:娱乐闲谈阅读（143）
北京有什么好吃的墩饽推荐嘛？说到北京就不得不提有名的墩饽饽了。如果你想了解北京特产美食墩饽饽就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，饽北希望会对您有所帮助。什好食特墩饽饽是吃的产北京颇具特色的汉族传统名点。墩饽饽味道甜润，推荐质地松软且富有弹性，嘛美耐嚼有味。墩饽墩饽饽颜色白黄，饽北松软有弹性，什好食特味甜润。吃的产墩饽饽宜凉吃，推荐所以烤熟后要晾凉，嘛美最好放在木箱中闷软，墩饽适于于老人食用。饽北饽饽是什好食特北京人对面制点心等食品的一种叫法。有客人来家要摆饽饽招待，因此老北京糕点店也称饽饽铺。饽饽一词明代杨慎的《升庵外集》中说：“北京人呼波波，南人讹为磨磨。”波同饽音，可见饽饽在明代就有。清代以后的宫廷御膳房专门设有饽饽局，专为皇室做点心，北京城内的饽饽铺专营满族糕点。原料：将老酵、白糖、碱面与凉水一起搅成稀糊状，再放入糖桂花搅匀，倒入面粉和成面团，盖上湿布饧10分钟；将面团放在案板上，取一块面团，用手反复按揉至面团光润时，搓成直径约一寸五分的圆条，刷上花生油，摘剂；用手将面按成中间略薄、周围稍厚的圆饼，放在饼铛上用微火烙至两面都呈微黄色后，放入烤炉中烤，直到圆饼暄起并呈白黄色时即成。
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