刘氏叶儿粑_四川荣县有什么好吃的推荐嘛-美食特产
作者:国内新闻 来源:国际新闻 浏览: 【大 中 小】 发布时间:2024-10-26 03:22:44 评论数:
四川荣县有什么好吃的刘氏推荐嘛？说到四川荣县就不得不提有名的刘氏叶儿粑了。如果你想了解四川荣县特产美食刘氏叶儿粑就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，叶儿希望会对您有所帮助。粑川刘氏叶儿粑创建于1990年，荣县至今已有20多年，好吃选择新鲜、美食优质的特产原材料，大自然的刘氏清香粽叶，采用传统手工精制而成。叶儿清香爽口，粑川糍而不粘口，荣县滋润柔和，好吃皮薄馅厚，美食油而不腻。特产叶儿粑又叫艾馍，刘氏是四川地区汉族传统小吃。节日食俗，在川西农家清明节、川南春节的传统食品。1940年，崇州怀远“古镇人家”将艾馍精心改制，更名为叶儿粑。用料：糯米粉250克，汤圆馅100克，鲜柚子叶数张（巴叶亦可）。糯米粉用温水和好，均分15份，做成面团，取汤圆馅包好，搓成长条形状。荷叶用开水烫过，放入凉水中浸透，取出，干水分，同样切成长条形状，分别将糯米粉团包好，蒸熟即可。