合江宋氏糖果_四川合江有什么好吃的推荐嘛-美食特产
[每日趣闻] 时间:2024-10-26 05:35:10 来源:铁马金戈网 作者:实时快报 点击:95次
四川合江有什么好吃的合江推荐嘛?说到四川合江就不得不提有名的合江宋氏糖果了。如果你想了解四川合江特产美食合江宋氏糖果就跟着知识百科一起看看本篇文章吧,宋氏什好食特希望会对您有所帮助。糖果推荐宋氏核桃软糖为低糖度绿色食品,川合吃的产具有色泽鲜艳、嘛美透明度高、合江食不粘牙、宋氏什好食特肥润柔软、糖果推荐余香绕口的川合吃的产特点;南瓜酥、花生酥、嘛美芝麻酥、合江苕丝酥具有色泽金黄、宋氏什好食特造型美观、糖果推荐松脆香甜的川合吃的产特点。被列入泸州市第三批非物质文化遗产名录。嘛美汉代,古书上出现“饴”字。饴,即饴糖,以含有淀粉的物质为原料经糖化和加工制得,包含麦芽糖、葡萄糖及糊精,味甜爽口,可供制糕点、糖果等,可能是最早的硬糖;唐代,甘蔗由印度传入我国种植;宋代,甘蔗种植和制糖法进一步发展,糖果生产工艺逐步形成。合江宋氏糖果传统制作技艺的起源,要从一个故事说起。19世纪末,宋锦生老先生在凤鸣镇做糖果生意,主要生产砂糖、传统麦芽糖、硬糖。某次熬制糖浆,他不慎将家人放在灶边烘干的花生碎打倒在锅中,结果发现,加入花生碎使得糖浆成型后更香甜可口。从此,宋锦生既生产杂糖,又尝试在糖浆中加入“花生、核桃、果干、葡萄干”等干果,调和、冷却、成型,始创“宋氏”糖果制作技艺;
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