客家大笼粄_广东惠州有什么好吃的推荐嘛-美食特产

 人参与 | 时间：2024-10-26 07:30:58
广东惠州有什么好吃的大笼东惠推荐嘛？说到广东惠州就不得不提有名的客家大笼粄了。如果你想了解广东惠州特产美食客家大笼粄就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，粄广希望会对您有所帮助。什好食特大笼粄，吃的产北方人称为“年糕”，推荐客家人称为“甜粄”，嘛美“大笼粄”则是大笼东惠惠州当地居民方言的特称，是粄广用大笼蒸煮之意。蒸好的什好食特甜粄切成块，馈赠给亲朋好友，吃的产象征着大家的推荐亲情友谊日久弥坚。祝福亲友们生活越来越好、嘛美步步高升之意。大笼东惠客家大笼粄是粄广从中原迁徙来的客家先民为适应生存条件而创造出来的独特的小吃之一。“大笼粄”的什好食特得名源于当地民众用大笼蒸煮之意。大笼粄的形状是一个大圆形，寓意阖家团圆，逢年过节时切块用于分给亲朋好友，象征着大家的亲情友谊历久弥坚。按照当地的习俗，大笼粄越大越好，做一个标准“一斗六”的大笼粄，要用糯米24斤，片糖20斤，经过浸米、打粉、融糖、搅粄、围蕉叶、倒粉等手工环节，将粄放到大炉上隔水用柴火蒸至10多个小时方可制成。用料之足，耗时之久，工序之复杂，加上现在厨房设施的改善，而今越来越少家庭会自己做大笼粄。客家大笼粄是客家人过年过节祭祖和办喜事不可或缺的食品之一。客家人逢年过节、新婚喜庆、添丁升学、乔迁入伙、宴席贺寿等场合都少不了大笼粄。春节临近，客家人都会提前准备大笼粄，才能体现出春节的年味。大笼粄的形状是一个大圆形，寓意阖家团圆，逢年过节时切块用于分给亲朋好友，象征着大家的亲情友谊历久弥坚。惠阳客家大笼粄是客家人过年过节祭祖和办喜事不可或缺的食品之一。当地客家人逢年过节、新婚喜庆、添丁升学、乔迁入伙、宴席贺寿等场合都少不了大笼粄。春节临近，客家人都会提前准备大笼粄，才能体现出春节的年味。在惠阳当地，每年群众上灯、嫁礼、新居入伙都要用到大笼粄，所以大笼粄不仅是当地的节气的代表食品，也是代表了一种传统而朴实的生活习俗。在广东惠州惠阳，“上灯”是客家民俗之一，惠州很多地区都保留着这一习俗，每年“上灯”，大笼粄是必不可少的“仪式性祭品”。2022年12月，惠阳客家大笼粄制作技艺被列入惠州市惠阳区第五批区级非物质文化遗产代表性项目。 顶: 6319踩: 8549