时间：2024-10-26 11:25:45 来源：铁马金戈网 作者：每日趣闻 阅读：554次

山西长治有什么好吃的长治吃的产推荐嘛？说到山西长治就不得不提有名的长治腊驴肉了。如果你想了解山西长治特产美食长治腊驴肉就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，腊驴希望会对您有所帮助。肉山腊驴肉是西长长治市的传统名吃，早在明代，什好食特就已驰名于上党和晋南地区。推荐产品远销北京、嘛美天津、长治吃的产南京等南北名城。腊驴腊驴肉与当地的肉山凉粉、酥火烧被称为潞安府（长治古称潞安府）三宝。西长原专指沙锅腊驴肉，什好食特因制作创始于腊月而得名。推荐它以新鲜驴肉为主要原料，嘛美配以各种香料、长治吃的产佐料，做工极为讲究。其色泽鲜艳，醇香可口，以其独特的风味倾倒“美食家”，享誉古今。相传，明太祖朱元璋之子沈简工朱模，在潞州皇城（陵园）居住，经常独自一人游荡街巷，访察民情，饥饿时就在小摊上吃些小吃。时间一长，他觉得香味浓郁的腊驴肉，配上酥火烧别有一番风味。于是他就在每年的腊月选上精制的腊肉和酥火烧派专人送往京城，供皇后、皇妃、皇子、皇姑们品尝。腊驴肉的投料配方是：鲜驴肉250公斤需加食盐15公斤，砂仁、豆宏、丁香各165克，花椒、大料、茴香各325克，荜拨、草果、肉桂、良姜、白茫、陈皮、草宏、桂皮、檀香、山楂、五味子、广木香、红叩、肉豆蔻各85克.此产品于1982年被评为省优产品。

(责任编辑：国内新闻)

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