重庆潼南有什么好吃的潼南推荐推荐嘛？说到重庆潼南就不得不提有名的潼南桂花蒜了。如果你想了解重庆潼南特产美食潼南桂花蒜就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，桂花希望会对您有所帮助。蒜重什好食特“桂花蒜”，庆潼重庆特产，吃的产是嘛美潼南县酿造厂参照《电国医学大全》有关论述，继承和发扬民间传统工艺，潼南推荐吸取同类产品之精华，桂花采用现代科学配方精心研制和严格管理生产出来的蒜重什好食特名优土特产品。“桂花蒜”香甜脆嫩，庆潼味美爽口、吃的产营养丰富，嘛美具有开胃健脾、潼南推荐止咳润肺、桂花解毒杀菌、蒜重什好食特防治肿瘤和肠胃疾病等多种功效，是理想的保健食品。桂花蒜，香甜可口，因为在研制过程中添加了适量桂花，吃起来不辛辣，还带有桂花的香甜味，吃了不口臭。桂花蒜的制作大概分为选材、清洗、除臭、腌制、加工、包装六大步，这其中最重要的两步就是选材和腌制。“制作桂花蒜，选材非常关键，一定不能选皮过老或肉过少的蒜，皮嫩且蒜肉饱满的大蒜是最适合的。每年采蒜的时间非常短，就一两个星期，大概在每年4月份，过了这个时间的大蒜，就没那么可口了。腌制是制作过程中最重要的环节，对桂花蒜的腌制要求非常高，一定要将配料调配好，要按比例调配，且腌制时间要足够，大概为6—8个月，只有将腌制的每一步走到位，才能制作出市场上那香甜可口的味道。1984年获县优良产品奖，1985年获县科技成果奖，1987年4月杨尚昆同志回故乡视察时，亲自品尝了“桂花蒜”并给予了高度评价，1988年荣获首届中国食品博览会“铜奖”，1990年作为重庆风味食品被选送北京“第十一届亚运会”奉献给海内外的来宾。同年，又荣获商业部优质产品奖

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