贵州安顺有什么好吃的安顺推荐嘛?说到贵州安顺就不得不提有名的安顺破酥包了。如果你想了解贵州安顺特产美食安顺破酥包就跟着知识百科一起看看本篇文章吧,破酥希望会对您有所帮助。包贵安顺破酥包是州安一道以面粉、猪肉馅为主要食材的顺有什好食特美味菜肴。包子暄软,吃的产馅心细嫩,推荐味咸鲜香,嘛美因内有层次,安顺故称为破酥,破酥为安顺地区名小吃。包贵由于包子皮软,州安馅心细嫩,顺有什好食特味咸鲜香,吃的产内有层次,推荐因为在和面时在皮子里打油,层层起酥,故称为破酥包。原料:面粉1000克,酵面150克,猪油150克,熟面粉、碱、温水等适量。调料:猪夹心肉500克、料酒、盐、酱油、白糖、味精、胡椒粉、姜沫、葱花、骨头汤等适量。蒸。将夹心肉剁成肉沫,加调料拌匀,将骨头汤慢慢加入。用劲搅至起粘性成为鲜肉馅;将酵面用温水化开,加入面粉揉成稍软的面团,发酵好后加碱揉匀。然后将发酵面团擀开成面皮,刷上猪油,撒少许熟粉,卷成长条状,扯成85克重的剂子,逐个用手心压成中间厚、周边薄的圆皮,包入35克的馅心,边包边捏褶皱、收口成包子生坏,入笼用旺火蒸约10分钟即成。