李堡麻虾酱_江苏海安有什么好吃的推荐嘛-美食特产

江苏海安有什么好吃的李堡推荐嘛？说到江苏海安就不得不提有名的李堡麻虾酱了。如果你想了解江苏海安特产美食李堡麻虾酱就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，麻虾嘛美希望会对您有所帮助。酱江麻虾，苏海什好食特又名糠虾，吃的产是推荐一种独产于江苏海安县李堡地区的一种淡水小虾，多见于没有淤泥没有污染的李堡河流内，因其永远长不大，麻虾嘛美小如芝麻而得名。酱江味道鲜美独特，苏海什好食特用麻虾熬成酱来招待客人，吃的产其独特的推荐鲜味让人留下“好菜一桌，抵不上麻虾一刷”之谈。李堡海安县麻虾酱是麻虾嘛美火锅，饭食、酱江面食和大饼的最佳佐料，品尝过的人无不称赞它是美妙绝伦的稀世美味。虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，虾酱中还有一项很重要的营养成分--虾青素，虾青素是迄今为止最强的一种抗氧化剂，被称为超级维生素e，虾酱越红说明虾青素越多。适量食用对身体颇为有益。麻虾对生长环境十分挑剔，绝对不能接受一点污染，因而含有丰富的营养，是世界上最小的虾，皮薄质软，只有芝麻大小，该虾单体重0.006g，体长0.9cm,自古民间就有“好菜一桌，不及麻虾一吮”之说，堪称“中华一绝”。麻虾必须在夜间两点左右捕捞，三个小时内进行工艺处理，否则会融化。海安地处苏中交通要冲，跨江苏省沿江、沿海、里下河三大农业区。依靠科技创新，创造农产品品牌是海安虾农的宗旨，海安虾农利用祖传技术独家生产的麻虾酱，销售量一直稳步上升。一般麻虾酱由鲜虾10－60%、发酵咸虾10－40%、豆瓣酱20－60%、色拉红油5－30%、再加入葱姜汁等辅料制成。其制作过程包括清洗过滤、腌制麻虾、封晾发酵、混合搅拌、煎熬煮制、冷却包装。

(责任编辑：每日趣闻)