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Murgh Makhani - 莫卧儿黄油鸡
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简介导读 1、将鸡肉与大蒜、姜、盐、辣椒粉和柠檬汁一起放入碗中。 拌匀,盖上保鲜膜,冷藏30分钟。 将酸奶、咖喱粉、姜黄和孜然混合在一起, ...
导读 1、莫卧将鸡肉与大蒜、儿黄姜、油鸡盐、莫卧辣椒粉和柠檬汁一起放入碗中。儿黄 拌匀,油鸡盖上保鲜膜,莫卧冷藏30分钟。儿黄 将酸奶、油鸡咖喱粉、莫卧姜黄和孜然混合在一起,儿黄 1、油鸡将鸡肉与大蒜、莫卧姜、儿黄盐、油鸡辣椒粉和柠檬汁一起放入碗中。 拌匀,盖上保鲜膜,冷藏30分钟。 将酸奶、咖喱粉、姜黄和孜然混合在一起,然后加入鸡肉中,确保每一块都涂有混合物。 再次盖上盖子冷藏 3-4 小时。2、将烤箱预热至 180°C/风扇 160°C/燃气 4. 将腌好的鸡块放在烤架上 在烤盘上烤8-10分钟。 鸡块刷少许油,翻面。 再烤 10-12 分钟,直到完全煮熟。3、对于酱汁,在平底锅中加热酥油或黄油,加入大蒜和生姜。 炒一分钟左右,然后加入豆蔻、丁香、香菜、咖喱、姜黄、胡芦巴和辣椒粉。 搅拌均匀,煎 1-2 分钟,直到它们散发出迷人的香气。4、加入番茄泥和柠檬汁,再煮几分钟。 将鸡块加入酱汁中,搅拌均匀以涂上酱汁。 最后,加入黄油和奶油,不断搅拌,直到黄油融化,酱汁顺滑。5、品尝并调整调味料。 转移到一个温暖的碗里,趁热食用,饰以切碎的香菜。
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