导读 大家好，乳腐小相来为大家解答以上问题。腌的方乳腐的制方腌制方法，超简单的法超法方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！简单1、乳腐准备一些卤水豆腐，腌的方切成小 大家好，制方小相来为大家解答以上问题。法超法乳腐的简单腌制方法，超简单的乳腐方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！腌的方1、制方准备一些卤水豆腐，法超法切成小块。简单2、让水变干，豆腐的边角微微变黄。3、准备一些干净的稻草铺在纸箱里。4、把干豆腐块放在稻草上，上面铺一层稻草，豆腐块就这样放。合上纸盒，置于暗处发酵3-4天。5、经过4天的发酵，豆腐表面有一层毛。(不喜欢霉味的可以发酵2-3天)6、准备一些玻璃瓶，洗干净，放锅里煮，晾干备用。7、准备一碗盐和一碗辣椒面。8、在豆腐块上裹一层薄薄的盐。9、然后放入辣椒粉中，裹上一层辣椒粉。10、把它放在一个玻璃容器里。11、盖好密封，置于阴凉干燥处，继续发酵3天。12、发酵3天后，打开玻璃器皿，倒入半瓶酒。13、倒入一半的米酒(白酒和米酒的比例是1，333，601)。14、倒出来的米酒和白酒与豆腐块齐平。15、倒入适量香油盖住豆腐块的盖子，盖上盖子，继续发酵3天即可食用。本文到此结束，希望对大家有所帮助。