广西北海有什么好吃的北海北海推荐嘛？说到广西北海就不得不提有名的北海瑶柱了。如果你想了解广西北海特产美食北海瑶柱就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，瑶柱希望会对您有所帮助。广西北海瑶柱也叫北海干贝，好吃干贝即扇贝的美食干制品，其味道、特产色泽、北海北海形态与海参、瑶柱鲍鱼不相上下。广西古人曰：“食后三日，好吃犹觉鸡虾乏味。美食”可见干贝之鲜美非同一般。特产它是北海北海由扇贝的闭壳肌风干制成．北海地处广西南端，北部湾东北岸。瑶柱这里三面环海，广西海产资源丰富,以盛产优质无污染的瑶柱、鳗鱼等，而闻名全国及东盟各地，享誉海内外，是中国四大渔港之一。干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达68%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。北海干贝体形适中，味道鲜美，淡干法加工，保持原味，没有盐分杂质，比其它地区优质。有的人喜欢食用干贝但不一定会挑选，干贝大都是进口产品，选购时，应注意：(1)颜色鲜黄，不能转黑或转白，有白霜的鲜味较浓；(2)形状尽量完整，呈短圆柱形，坚实饱满，肉质干硬(3)不要有不完整的裂缝。干贝中优质新鲜的，呈淡黄色，如小孩指头般大小。粒小者次之，颜色发黑者再次之。干贝放的时间越长越不好。过量食用会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，难以消化吸收。干贝蛋白质含量高，多食可能会引发皮疹。干贝所含的谷氨酸钠是味精的主要成分，可分解为谷氨酸和酪氨酸等，在肠道细菌的作用下，转化为有毒、有害物质，会干扰大脑神经细胞正常代谢，因此一定要适量食用。品质好的干贝干燥，颗粒完整、大小均匀、色淡黄而略有光泽。干贝烹调前应用温水浸泡涨发，或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软，然后烹制入肴。注意干贝与香肠不能同食：含有丰富的胺类物质，香肠含有亚硝酸盐，两种食物同时吃会结合成亚硝胺，对人体有害。干贝海参烫材料：海参2条，干贝2个，海带20克，夏枯草20克。制作过程：海参、干贝浸泡一夜，海参放姜、葱煮软将干贝、海带切细加入煮软的海参炖汤，7碗水炖至3碗半将夏枯草煎取汁倒入汤中，调味即成。参贝烫可治疗妊娠高血压及缓解孕妇头眩头痛。