桂东薏仁_湖南桂东有什么好吃的推荐嘛-美食特产
湖南桂东有什么好吃的桂东桂东推荐嘛？说到湖南桂东就不得不提有名的桂东薏仁了。如果你想了解湖南桂东特产美食桂东薏仁就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，薏仁希望会对您有所帮助。湖南好吃苡米，美食学名薏苡，特产又叫珍珠米，桂东桂东属禾本科植物，薏仁是湖南好吃一种集淀粉、糖类、美食药用等于一体的特产经济作物果实。白色晶莹，桂东桂东大小一致，薏仁为桂东的湖南好吃传统农作物之一，县内各地均有种植。美食桂东薏苡有黑壳、特产白壳两种，去壳后苡米粒大、色白、实重，更为消费者所喜爱。薏米面不仅含有高蛋白约18%，而且还含有丰富的维生素B族，矿物质，膳食纤维等。是一种营养平衡的谷物，其中含有8种人体必需的氨基酸，且其比例接近人体需要。精加工后的薏米胚乳中，有现代人摄取不足的食物纤维，约是精大米的3倍，优良蛋白质则约为精大米的2倍多。薏米中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分。呈宽卵形或长椭圆形，长4～8mm，宽3～6mm。表面乳白色，光滑，偶有残存的黄褐色种皮。一端钝圆，另端较宽而微凹，有1淡棕色点状种脐。背面圆凸，腹面有1条较宽而深的纵沟。质坚实，断面白色，粉性。气微，味微甜。最简单的，是将炒过的薏仁当作茶泡来喝，或是将炒熟后的薏仁磨碎，每天服薏仁粉。薏仁茶或薏仁茶或薏仁粉市面上都有贩售。也可以和绿豆一起煮，煮成绿豆薏米粥（在煮之前把薏仁浸在水中泡软，煮起来会比较快）。
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