皮冻的做法窍门（皮冻的做法）

导读 大家好，皮冻小太来为大家解答以上问题。做冻皮冻的法窍做法窍门，皮冻的门皮做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！做法1、皮冻买回来的做冻猪背皮质量比较好。 大家好，法窍小太来为大家解答以上问题。门皮皮冻的做法做法窍门，皮冻的皮冻做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！做冻1、法窍买回来的门皮猪背皮质量比较好。这个就是做法把皮洗干净刮干净，放入葱姜，煮熟去油(可以做几次皮冻做这些东西)。2、这是第三次脱脂了。3、去除油脂后反复清洗，再煮一会儿，将猪皮切成丝。4、将猪皮清洗干净，切成等宽的条(油脂一定要去掉)。5、切肉丝皮。6、加适量水，过2 ~ 3指肉丝皮(肉丝皮可以切，但不能煮)。7、放入蒸锅中，用水蒸。小火将水煮沸1小时，取出猪肉碗，放在阴凉处冷却。8、取出猪皮冻，切成方块。9、这是切掉的四个边。10、将猪皮冻切成薄片和厚片。11、猪皮透明有弹性。12、把切好的果冻放到盘子里。13、放整齐。14、猪皮果冻其实是很透明的(拍照效果没有实际那么好看)。15、撒一些红辣椒和葱花。16、将调好的酱料倒在肉冻上。本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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