羊肉饺子放什么菜（羊肉饺子）

导读 大家好,羊肉羊肉小思来为大家解答以上的问题。羊肉饺子放什么菜，饺放饺羊肉饺子这个很多人还不知道,什菜现在让我们一起来看看吧！1、羊肉羊肉用料  面粉250g胡萝卜 大家好,饺放饺小思来为大家解答以上的问题。羊肉饺子放什么菜，什菜羊肉饺子这个很多人还不知道,羊肉羊肉现在让我们一起来看看吧！1、饺放饺用料  面粉250g胡萝卜羊肉清水125g花椒八角橘子皮大葱生姜五香粉盐将做法保存到手机步骤 1面团的什菜和制过程：面粉250克放在和面盆里步骤 2准备清水125克（冬天用30度左右的温水）步骤 3准备好的温水全部倒入面粉里（秘笈一：水全部倒入面粉里再搅拌，面粉的羊肉羊肉吸水性一致，做好的饺放饺饺子皮有弹性，不宜破）步骤 4用筷子把面粉和温水充分搅拌均匀，什菜形成葡萄状的羊肉羊肉雪花面絮步骤 5用手把所有面絮揉和在一起步骤 6形成表面粗糙的面团步骤 7再用手反复揉面团步骤 8形成表面光滑的面团，盖湿布放在一边饧制步骤 9花椒八角橘皮水的饺放饺煮制：锅里放入适量清水，放入八角1个、什菜花椒几粒、橘子皮适量步骤 10开大火煮制15分钟，煮到所有香料出香味步骤 11关火，让香料在水中浸泡至水温冷却步骤 12沥掉香料杂质，留下花椒八角橘皮水步骤 13羊肉馅的制作与调味：准备羊后腿肉400克，用清水洗净表面杂质（秘笈三：羊肉最好选择羊后腿肉，肥瘦相间，做好的肉馅不柴不干）步骤 14羊后腿肉先用刀切成小薄片步骤 15再用刀剁成羊肉末（秘笈四：肉馅一定要用刀剁，不会破坏羊肉的纤维组织，做出的肉馅香）步骤 16熬煮好的花椒八角橘皮水分次浇在羊肉末上主料羊肉300g胡萝卜200g面粉500g 辅料油40ml盐适量葱20g姜10g花椒3g料酒15ml酱油10ml胡椒粉适量香油5ml醋15ml调味酱油10ml 步骤羊肉水饺的做法步骤11.先把羊肉洗净。2、羊肉水饺的做法步骤22.切成小块。3、羊肉水饺的做法步骤33.花椒用热水泡开，晾凉备用。4、羊肉水饺的做法步骤44.把羊肉剁成泥状，中间慢慢加入花椒水。5、羊肉水饺的做法步骤55.葱、姜剁碎，放入肉馅中。6、羊肉水饺的做法步骤66.倒入料酒、酱油调匀。7、羊肉水饺的做法步骤77.胡萝卜洗净，切成片用热水焯一下。8、羊肉水饺的做法步骤88.剁成碎末。9、羊肉水饺的做法步骤99.胡萝卜和羊肉馅放到一起。10、羊肉水饺的做法步骤1010.放入花生油、盐、胡椒粉、味精。11、羊肉水饺的做法步骤1111.顺一个方向调匀备用。12、羊肉水饺的做法步骤1212.面粉中加水和成面团，饧20分钟。13、羊肉水饺的做法步骤1313.切开搓成长条，切成均匀大小的剂子。14、羊肉水饺的做法步骤1414.用手按扁。15、羊肉水饺的做法步骤1515.擀成面皮。16、羊肉水饺的做法步骤1616.放入肉馅包起来就行了。17、羊肉水饺的做法步骤1717.锅里放水，水开把饺子放入锅中，开锅倒入少许凉水，等再开锅再次倒入凉水。18、重复三次。19、等饺子漂浮起来即可。20、羊肉水饺的做法步骤1818.盛到盘中，即可享用。21、用香油、醋、调味酱油调成汁，蘸着汁吃好香哦~羊肉饺子的做法1.面和水以2:1的比例，把水分多次倒入面粉里，和成柔软的面团，一旁醒着备用2.羊肉放清水里浸泡一段时间，把血水浸泡出来，冲洗干净后，切小块4.花椒少量用开水浸泡，冷却后撇出花椒，只留花椒水7.水萝卜清洗干净后，切成丝，剁碎后，用手攥出多余水分，和肉馅放一起10.水开后煮饺子。本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

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