怎样煮牛肉又烂又好吃-生活常识

想要知道怎样煮牛肉又烂又好吃？那么就跟着知识百科一起看看本篇关于“怎样煮牛肉又烂又好吃”的样煮又烂又好文章吧，希望会对您有所帮助。牛肉1、吃生炖牛肉时，活常应使用热水，样煮又烂又好不可用冷水，牛肉因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，吃生防止氨基酸流失，活常保持肉味鲜美。样煮又烂又好2、牛肉旺火烧开后，吃生揭开盖子炖20分钟以去除异味，活常然后加盖，样煮又烂又好改用微火，牛肉使汤面上浮油保持一定温度，吃生以起到焖的作用。3、烧煮过程，盐要放入迟，水要一次加足，如果发现水太少，应加开水。4、炖肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，炖肉前用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。5、加些酒或醋(1公斤牛肉2-3汤匙酒或1-2汤匙醋)炖牛肉，可使肉更软嫩。

本文地址：http://mswrw.com/news/20241026/04f793390.html