当前位置：首页 > 国内新闻 > 蚌埠盘丝饼_安徽蚌埠有什么好吃的推荐嘛-美食特产

蚌埠盘丝饼_安徽蚌埠有什么好吃的推荐嘛-美食特产

发表于 2024-10-26 03:25:44 来源：铁马金戈网

安徽蚌埠有什么好吃的蚌埠饼安埠推荐嘛？说到安徽蚌埠就不得不提有名的蚌埠盘丝饼了。如果你想了解安徽蚌埠特产美食蚌埠盘丝饼就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，盘丝希望会对您有所帮助。徽蚌蚌埠盘丝饼是什好食特中国湖南炎陵地区的特产，在蚌埠当地是吃的产非常具有代表性的特色产品之一，由于蚌埠的推荐地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的嘛美差异，使得蚌埠盘丝饼在蚌埠特产中独具一格，蚌埠饼安埠享誉盛名，盘丝深受消费者们的徽蚌喜爱。蚌埠盘丝饼是什好食特在抻面的基础上发展起来的一种精细面食品，始创于清末民间，吃的产盘丝饼制成的推荐饼丝细如发丝，外观金黄，嘛美口感酥脆，蚌埠饼安埠故得名。蚌埠盘丝饼主料是酵面，配料是芝麻仁等，调料为芝麻油、精盐、花椒等，通过微火烙制的做法而成。蚌埠盘丝饼始创于清末民间，距今约有200多年的历史。在饮食行业中制作盘丝饼久负名望的是20世纪30年代营业的又一新饭馆。后经原济南老店汇泉饭店沿用，该店60年代初调进了又一新饭馆的抻面师傅，生产的盘丝饼，依法制作，一丝不苟，传统味道浓。因其油润暄软、风味独特而深受欢迎。做法：将芝麻仁30克用小火炒至微黄出香时盛出。花椒和精盐放入锅内，用小火炒至花椒出香时盛出，再同芝麻仁一起碾成末即成芝麻花椒盐。面粉放入盆内，加入酵面和冷水350克拌匀，盖上湿布静饧，加入食碱揉透，擀成长1米、宽65厘米的大面皮，抹上芝麻油10克，撒上芝麻花椒盐抹匀，从一边向另一边卷起，封口处抹点水压紧，搓成如香肠粗的长条。先将长条的一端略压扁，卷起头，接着把长条围绕这头盘起成圆饼。每圈之间要粘合，但又不要太紧，如有空隙抹点水略捏拢粘合。平锅置小火上烧热，刷上一层芝麻油，用双手从圆饼底下慢慢插进，至能托起饼时猛一抬手，向锅里一放。先在圆饼上涂一层水，撒匀剩余的芝麻仁，略按下，使芝麻仁粘合，烙约2分钟，随即将饼转动半圈，再烙约20分钟，再转动饼坯，将饼翻身，顺锅四周淋入芝麻油后稍烙一会儿，在饼下放入弹性钢丝垫子，继续用小火炕约20分钟即成。

喜欢12 讨厌70

随机为您推荐

热门文章

文章排行

老鼠吃什么药有效（老鼠吃什么食物）

我在北京挺好的剧情介绍（电视剧我在北京挺好的剧情简介）

如何去除脸上红血丝（去除脸上红血丝方法）

什么是保健品批号（什么是保健品）

二十四史有讲李自成的吗（二十四史有哪些）

被辣椒辣到皮肤痛一天了（被辣椒辣到皮肤怎么办）

零钱通100收益怎么算的（零钱通100收益多少）

1英里是多少公里？

腾讯卡在Tik Tok是免流量的吧？

银行几点钟上下班的（银行几点钟上班早上）