广宗手擀杂面_河北广宗有什么好吃的推荐嘛-美食特产

河北广宗有什么好吃的广宗广宗推荐嘛？说到河北广宗就不得不提有名的广宗手擀杂面了。如果你想了解河北广宗特产美食广宗手擀杂面就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，手擀希望会对您有所帮助。杂面广宗手擀杂面会让您体会到家一样的河北好吃感觉，正是美食这种感觉倍受人们的欢迎，也摘得了广宗地方名吃的特产金字招牌。广宗手擀杂面是广宗广宗粗粮细作，纯天然的手擀特色小吃。其制作工序可以用“精细”二字来形容。杂面首先，河北好吃精选个大、美食饱满的特产绿豆，仔细捡出其中小石子等杂物，广宗广宗待洗净、手擀控干后，杂面再磨制成绿豆面，用细箩过筛出豆皮，0配比与小麦面拌匀，就能准备和面了；和面要用凉白开水，和好的面再用“杠子”足足扎上100下，这样和出的面松软且有韧性、有光泽；然后就是用擀面杖擀成0.5mm厚薄的面饼，放到通风的地方凉，这凉也是有学问的，环境、温度、湿度等都要掌握好，既不能湿粘,又不能凉过干了皮儿，然后切成2mm宽窄的面条，散开了放好，待水烧开后就可以下锅了，注意此时不要添加任何佐料，俗话说“三滚饺子一滚面”，在开锅后剩出即可食用。看似简单的面条，光其制作工序就得用上十几道，在食用前加上两勺羊腥油，再配比腌制的韭茄、萝卜丝等小菜，汤汁中自然散发出淡淡的豆香味儿，给人一种清新的感觉，只要功夫到了，做出的面自然也就好吃。广宗手擀杂面制作精细，入口嫩滑，清淡可口，有清热解毒、暖胃等功效。