花生酱怎么做（如何制作花生酱）
时间:2024-10-25 15:35:19来源：
铁马金戈网 作者:每日趣闻
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导读 大家好,花生何制小思来为大家解答以上的问题。花生酱怎么做，作花如何制作花生酱这个很多人还不知道,生酱现在让我们一起来看看吧！1、花生何制主料：花生300克。作花2、生酱 大家好,花生何制小思来为大家解答以上的问题。花生酱怎么做，作花如何制作花生酱这个很多人还不知道,生酱现在让我们一起来看看吧！1、花生何制主料：花生300克。作花2、生酱辅料：玉米油70毫升，花生何制白砂糖50克。作花3、生酱准备花生2. 烤箱预热150℃上下火，25分钟。4、3. 取出花生，去皮。5、4. 容器中放入熟玉米油，花生米，白砂糖。6、5. 倒入破壁机中打碎。7、6. 倒入杯中即可食用。8、花生酱成品图。9、方法1原料：新鲜花生1杯 橄榄油2勺 蜂蜜或糖2勺做法:1.将花生洗净，慢火炒香 (避免焦味)，再以搅拌机打碎为花生酱。10、2.橄榄油，打发到颜色稍浅，加蜂蜜（糖）和花生酱一起打均匀方法2用搅拌机把花生油打成浑浊状备用，花生碎加糖粉打成细腻的泥样，边打边从加料孔慢慢加入花生油，直到稠度合适。11、如果喜欢吃有颗粒的话，留一小部分粗碾过的花生碎在最后加入少许打一会就行方法3材料：。12、12安士去皮花生仁。13、1/8杯油。14、1/4杯白糖做法：1。15、中火，烧热锅。16、2。17、下油和花生仁，翻炒至大部分花生仁呈现金黄色, 起锅。18、3。19、摊凉花生仁。20、4。21、把花生仁和糖放入搅拌机搅碎。22、心得：。23、油主要起润滑作用，会剩很多油。24、如果不喜欢甜可以少加糖。25、炒花生仁要中火，热锅，冷油。26、 要经常翻炒，油热后更要勤翻动，大约15分钟。27、花生仁要起锅摊凉，以免在锅里继续加热变糊。28、搅拌花生仁的时候，花生碎都堵塞在搅拌机底下或者附在搅拌机壁上。29、 建议关上搅拌机再用筷子把花生碎拨到中间，以免出危险。30、如果喜欢带粗花生碎的花生酱，不要搅拌太久，也可以搅好后加入粗花生碎。31、自制花生芝麻酱材料：花生1杯．黄豆1／2杯． 牛奶1／2杯．蛋黄1个．红糖2大匙 芝麻1/2杯(可选可不选.)做法：1．先将黄豆用冷水泡5－6小时，再用开水煮开，黄豆滚开时用冷水让黄豆下沉．再次开锅时，倒入筛网中，用冷水冲洗干净．备用．2．将花生去皮．3．将去皮的花生，黄豆，牛奶，蛋黄，红糖.芝麻放到榨汁机中搅拌均匀．小贴士：花生去皮：先将花生放在炒锅中用小火炒一下．冷却以后在去皮，这样容易一些．自制蛋黄酱蛋黄酱是一种调味油，是由食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黄、蛋白、食盐、糖、香草料，化学调味料、酸味料等原料组成。32、一般使用精制色拉油，不使用氢化油。33、乳化形式为水包油型。34、制作方法 将水和酿造醋混合，边搅拌边添加核菌胶使之溶液。35、向蛋黄、食盐和香辛料中加1／3量上述溶液，调成糊状。36、用搅拌机边搅边添加色拉油和2／3量的上述溶液，便制成极稳定的乳化液。37、这种蛋黄酱在保存中粘度无下降现象。38、用这种酱拌到土豆、甜椒、胡萝卜、黄瓜、豌豆及熟火腿、红肠中，即可制成其有西餐风味的色拉冷盘。39、蛋黄酱还可涂在炸鱼、炸猪排、面包上食用苹果酱原料苹果200克，砂糖60克（砂糖量控制在去皮和芯以后的苹果的三分之一左右），盐水适量。40、做法苹果削皮去芯，对剖成八块，浸于盐水中。41、2、放入锅中，撒砂糖的一半于苹果上，加少量的水，以中火煮，去浮沫。42、3、煮至苹果呈透明色，并溢出甜甜的香味时，拌入余下的砂糖，调整甜味。43、4、果酱显出光泽，呈溶合状时，即可装入用热水消毒过的广口瓶子中（趁热装瓶）。44、贴士最好挑选稍稍嫌酸的苹果作原料。45、若苹果不带酸味，可适当加入柠檬汁以增加酸味。46、猕猴桃酱原料猕猴桃200克，砂糖80克（砂糖量控制在去皮和芯以后的猕猴桃的四分之一左右），柠檬汁少量。47、做法去猕猴桃皮，切成大块后放入锅内。48、2、撒砂糖的一半于其上，加少许水后，用中火煮，去浮沫。49、3、煮至猕猴桃柔软，加入余下的砂糖，调整甜味，浇入柠檬汁。50、4、待猕猴桃的块状完全溶化，呈现光泽，即可。51、贴士猕猴桃果酱的要诀是：果酱内不可有块状的果肉。52、猕猴桃的黑色果籽使口感更觉丰富。53、猕猴桃春夏秋冬不断季，极适合用作果酱的原料。54、鲜艳的绿色透出迷人的色泽。55、橙皮酱原料酸橙200克，砂糖或蜂蜜80克（砂糖或蜂蜜的量控制在酸橙的40％左右）。56、做法清洗酸橙，然后一剖二，挤出果汁，去籽。57、2、用匙刨果皮内侧，去除酸橙的筋缕等。58、3、将果皮切碎，厚度约为1毫米。59、4、将切碎的果皮浸于水中，水面刚好淹住果皮，放置一晚。60、5、次日去除做法4的水分，然后加入足量的水，点火煮，沸腾后倒去水。61、如此反复两次。62、6、将做法1的果汁放入锅内，加进做法5和砂糖的一半，以中火煮，去浮沫。63、煮时应注意尽量不触动锅内的材料，但需要时时晃动锅子。64、7、待果皮煮透，加上剩下的砂糖调味。65、贴士酸橙皮经水煮可去果皮的苦味，这一步制作过程不可草率。66、若以蜂蜜增加甜味，风味更佳。67、橙皮果酱以酸橙、柚子、柠檬等柑橘类果实为原料，酸甜口味可自由调整。68、草莓酱原料：草莓200克，砂糖60克（砂糖量控制在草莓的三分之一左右），柠檬汁2大匙。69、做法清洗草莓，去蒂，注意不可将草莓弄碎。70、2、撒砂糖的一半于草莓上，放置一段时间。71、3、果汁渗出后移于火上，用中火煮，去浮沫。72、4、添入柠檬汁，边试味边加入余下的砂糖，若不喜甜味，也可不加。73、贴士草莓是最常见的果酱，制作时，以保持草莓的颗粒状更诱人食欲。74、选择以粒小带酸的草莓为佳。75、在火上煮的时间不可过长，否则果酱的色泽不佳。76、以中火过一下，去除水分即可。77、用木铲等搅拌时，注意不可捣碎草莓。78、也可使用微波炉，不必覆盖保鲜膜，放在“强”档，加热8分钟。79、桔味果酱原料苹果9个，水1小匙，糖450克，桔子汁1份，桔子皮泥1大匙。80、做法苹果去籽，切4块，放入锅中。81、2、锅内加入1匙水，放入苹果一边搅拌一边煮，果肉变软后用小火焖煮30分钟。82、3、加入桔子汁和桔子皮泥。83、4、加糖后搅拌用小火煮90分钟变成糊状为止，要不断搅拌以免烧焦。84、5、装入用热水消毒过的瓶子。85、柠香果酱原料苹果3个，柠檬汁或醋2大匙，冷开水4公升，糖浆（水480毫升，砂糖250克）。86、做法将水和砂糖放入锅中，用小火边搅拌使其溶化，煮沸5分钟后熄火冷却。87、2、苹果去籽切成0.5公分厚的切片，马上放入柠檬水或醋的冷开水中以免变黑。88、10分钟后将苹果捞起沥干备用。89、3、把糖水和苹果装入消毒的瓶子中，并以干净的筷子除去瓶中空气，瓶盖勿太紧。90、然后放在锅中央加热水煮沸20分钟后熄火，取出瓶子盖紧盖子，放置12小时。91、贴士置放太久的苹果，可以用来做成果酱保存，一年四季皆能食用。92、一旦家里来了客人，拿出来享用，还会让客人感到亲切呢！提醒果酱煮成后，一般于85℃下装罐，90℃下杀菌30分钟，高浓度果酱可溶性固形物含量达70％~75％，糖分不低于65％，不必杀菌，煮成后趁热装罐，密封即可。93、最好放冰箱中。94、操作方法其实很简单，可以真接买熟的花生米去皮，然后用榨汁机的研磨功能，因为花生米是干的，所以需要一点引子，放一点点食用调和油即可.。本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。 |
