新疆伊犁有什么好吃的伊犁推荐嘛？说到新疆伊犁就不得不提有名的伊犁奶疙瘩了。如果你想了解新疆伊犁特产美食伊犁奶疙瘩就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，奶疙希望会对您有所帮助。瘩新奶疙瘩其实就是疆伊奶酪。奶疙瘩有两种，什好食特一种是吃的产甜奶疙瘩，一种是推荐酸奶疙瘩，可带油可不带油。嘛美做法大都是伊犁靠手工，不同的奶疙民族有不同的做法。牧民做奶疙瘩时，瘩新先将牛或羊奶发酵，疆伊把发酵后的什好食特酸奶倒入锅里熬，然后装入布袋里吊起来，吃的产使其水分滴尽，推荐用手捏成小块，放到铺有芨芨草编制的席子上晾干即成。奶疙瘩就是奶酪，在新疆一般把软的奶酪叫乳饼，干透的叫奶疙瘩，在内蒙古又被叫做奶豆腐。奶疙瘩可谓牛奶的精华，营养丰富、味道鲜美，其蛋白质含量高达70.84%，富含氨基酸及其他有益身体的微量元素，是营养丰富，提高免疫力，美容养颜的佳品。奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收，就钙的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。英国牙科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪有助于预防龋齿。吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起到抑制龋齿发生的作用。第一次到牧区的客人，牧民还常把奶疙瘩作为馈赠的礼品送给客人。到了冬季，酸奶疙瘩还是面条中不可缺少的调味品。奶酪源自于西亚，是一种自古流传下来的美食，然而，奶酪的风味却是在欧洲真正开始酝酿。到了公元前3世纪，奶酪的制作已经相当成熟。事实上，人们在古希腊时已奉上奶酪敬拜诸神，芝士蛋糕就源于古希腊，而在古罗马时期，奶酪更成为一种表达赞美及爱意的礼物。接着由罗马人将芝士蛋糕从希腊传播到整个欧洲。酸奶疙瘩(也可以称其为奶豆腐)，其制法是将提取出奶油的酸奶子放入锅里熬煮，使水分蒸发，奶液逐渐凝固，然后将其装入各种形状的奶模子中固定成型，阴晾风干即可。也有的是将酸奶加热后冷却，然后装入粗布口袋中过滤挤压，浓缩后再压制成各种块状的奶疙瘩。晒干的奶疙瘩可以存放很长时间，日常可以和一起奶茶食用，外出放牧或远行又可以充当干粮。