长白山林蛙油_吉林白山有什么好吃的推荐嘛-美食特产

吉林白山有什么好吃的长白推荐嘛？说到吉林白山就不得不提有名的长白山林蛙油了。如果你想了解吉林白山特产美食长白山林蛙油就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，山林希望会对您有所帮助。蛙油中国长白山林蛙又名蛤什蟆，吉林荐,白山香港、广东人均称为雪蛤，好吃属于珍稀两栖动物，美食春天，特产林蛙从河里出来，长白到池塘里进行交配繁殖，山林之后，蛙油到树林里捕食昆虫。吉林荐秋天捕捉的白山林蛙肚子里的油就长成了，晒干后扒出来就是好吃蛤蟆油。现在也称为雪蛤油或雪蛤膏。美食蛤什蟆油是雌蛙怀卵成熟期的输卵管，它含有18种氨基酸、13种无机元素、9种维生素和多种复合多肽等生物活性因子，特别富含三种性激素，即雌二醇、睾酮、孕酮。其中雌二醇和睾酮分别是雌性激素和雄性激素中生理作用最强的激素，具有显著的滋阴强肾激发免疫功能和调节机理作用。《本草纲目》记载：哈士蟆，《本草纲目》中称之"山哈"，别名哈士蟆、雪蛤。现今被命名为中国林蛙。主要生长在中国东北山区，包括长白山脉，小兴安岭大部，张广才岭腹地，纯野生动物，亦被称为哈什蚂（哈士蟆），是东北地区特有的蛙种，其雌蛙输卵管的干燥物称之为"雪蛤油"，具有补虚润肺、强身健体的功效，自古在民间就被誉为与东北三宝齐名的传世滋补佳品。千百年来广为人们应用，其药理作用亦早已为人所知。浸泡：干油必须经水浸膨胀松软之后才能食用。取哈蟆油2克，加温水或冷水浸泡12小时以上，至胀发，除去红黑色筋膜，用冷水清洗2-3次.林蛙油泡好之后，颜色雪白，膨大，松软而有弹性。浸泡林蛙油切不可用开水，一定要用凉开水或者温水。浸泡水量要适量，不宜多也不宜少；浸泡时间长短与室温有关，温度高可以浸泡时间短些（6－8小时），温度低，浸泡时间长些（8－12小时），中间可适当换一次清水；林蛙油要随用随泡，当日用完。不可浸泡一次食用多日口蘑烩雪哈用料水发哈士蟆油100克，水发口蘑10克，冬笋10克，豌豆10克，猪油25克，盐5克，酱油10克，绍酒5克，葱10克，姜10克，芝麻油5克，湿淀粉15克，鸡汤350克，胡椒粉1克。功效开胃，理气，滋阴养颜。适用于面黄枯瘦，不思饮食，体弱，吐血，盗汗，女子性功能低下等症。制法①把冬笋切成小象眼片，水发口蘑切成小片，香菜切末，葱、姜切块。②勺内放猪油，油热时，用葱、姜块炝锅，加酱油，鸡汤。烧开后，捞出葱、姜块，放入哈士蟆油、绍酒、味精、花椒水、冬笋、豌豆、胡椒粉、口蘑。烧开后，撇去浮沫，用湿淀粉勾成米汤芡，淋上芝麻油，撒上香菜，盛入汤盘内即成。