2024-10-25 23:36:53
分类：国际新闻
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江西资溪有什么好吃的资溪资溪推荐嘛？说到江西资溪就不得不提有名的资溪红菇了。如果你想了解江西资溪特产美食资溪红菇就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，红菇好吃希望会对您有所帮助。江西荐
红菇菌盖呈扁半球形，美食中部下凹，特产深菜红色、资溪资溪紫红色，红菇好吃菌肉白色，江西荐汤色粉红。美食生长于原始森林中，特产无污染，资溪资溪
夏秋采，红菇好吃晒干。江西荐红菇含蛋白质、美食碳水化合物、特产矿物质、维生素B、维生素D、维生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素铁、锌、硒、锰等。含有人必需的多种氨基酸等成分，滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。红菇所含的蛋白质,有25%左右是溶于水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的，只有25%左右不能被人体吸收。同时它含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移，红蘑菇炖鸡蛋等吃法效果较为显著，同时对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效，。还可预防消化不良，儿童佝偻，能提高正常糖代谢和机体免疫之功能，有利于产妇哺乳汁减少、贫血、癌症等，是有特殊食疗价值的天然食品。其味道鲜美，清香爽口，汤色清红,红菇的菌丝不能分离，故至今无法进行人工栽培,日见珍贵。红菇到现在为止还是无法人工栽培，所以是纯天然食品。红菇的鉴别可以参考以下五点：1伞盖（重要）红菇伞盖顶部中央是深红色或者暗紫色，比伞盖四周颜色略深一些，部分会有黄斑。2菇杆红菇的菌杆是实心的，在发孢子粉（即开苞过程会泛空心化）少数在菇脚有虫洞。3菌褶注意观察红菇伞盖下的菌褶，红菇的菌褶较厚，且略微带银灰色。4浸泡红菇浸泡也会褪色，但颜色散开时不会呈均匀状，且水颜色变化缓慢，水颜色清透。（闻起来清香，有染色的菇略有刺激性气味）5味道（重要）红菇煲汤清甜可口，汤好喝，但菇并不非常可口，略带柴涩味，大朵的菇口感略有渣。红菇山药排骨汤1原料：500g排骨（4个人的量），500g山药，50g红菇，适量的姜，盐和料酒；2先将排骨焯下水，去除肉里的血沫；3往煲汤锅里（这里用的是砂锅）放5L的水，烧开，放入刚才焯过水的排骨，加入姜块，料酒。4将干红菇用剪刀剪去菇脚上带土的那小部分，然后用冷水稍微冲洗后，浸泡着；5汤烧开后，转入小火炖30分钟后，加入山药大火煮开后，再炖10分钟；6加入红菇，并把泡红菇的水滤掉底下的土等杂质后，一起倒入大火再炖8-10分钟。7最后，加入适量的盐调味即可。
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