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广西钦州有什么好吃的钦州推荐嘛？说到广西钦州就不得不提有名的钦州猪脚粉了。如果你想了解广西钦州特产美食钦州猪脚粉就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，猪脚州希望会对您有所帮助。粉广猪脚粉是西钦广西特有的美食，各地均有出产，什好食特各有风味，吃的产其中钦州猪脚粉最为著名。推荐钦州猪脚粉是嘛美广西钦州名气最大的汉族传统名小吃之一，俗话说；钦州猪脚粉，钦州神仙也打滚。猪脚州是粉广钦州的招牌美食。钦州猪脚粉选当地特有的西钦上好米粉或河粉，配以调制好的什好食特熟猪脚，加入多种佐料而成，吃的产猪脚色泽艳丽、推荐有曲折感，肥而不腻，脆而不硬。这几摊的猪脚肉软而不烂、肥而不腻、汤水鲜美，还略带甜味。形成钦州猪脚粉“三足鼎立”，让众食客纷纷前来大快朵颐，生意通宵达旦。其制作的方法也很简单，没有复杂的工序，只是把猪脚细净斩件，配于八角、桂皮等料烹制，食用时，一碗汤粉加一块油得发亮的猪脚，配一小碟的辣椒酱。选料猪脚的炮制：红烧猪脚材料：猪脚、花生米、干辣椒、剁辣椒、红椒、姜、葱、蚝油、红油、香叶、八角、盐、味精、鸡精、胡椒粉等。制作方法猪脚烫毛斩件，过水晾凉；锅烧油至六、七成热，下猪脚稍炸，挖去部分油。炒糖色，加入清水及干椒、盐、葱、姜、蚝油、味精、料酒、八角、香叶同烧开，下猪脚小火煨至猪脚酥烂入味即捞出摆于砂钵内，加入泡发的花生米、剁椒、红椒粒、味精、鸡精、红油、胡椒粉等调料上笼蒸约15分钟。米粉米粉有大粉和细粉选择，一般大多数人都爱吃细粉。大粉的话可以根据个人爱，将大粉卷起切成两指宽的小块，泡上猪脚汁就是很美味了。即使不吃猪脚单吃汤素粉也很过瘾。做猪脚粉关键是要做好猪脚粉的汤和红烧猪脚，两者合2为1即成。