导读 大家好，酸菜酸菜小太来为大家解答以上问题。腊肉腊肉酸菜腊肉馅包子，馅包腊肉酸菜莜面包子的莜面做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！做法1、酸菜酸菜馅料：酸菜250克 大家好，腊肉腊肉小太来为大家解答以上问题。馅包酸菜腊肉馅包子，莜面腊肉酸菜莜面包子的做法做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！酸菜酸菜1、腊肉腊肉馅料：酸菜250克，馅包熟腊肉200克，莜面盐，做法姜蒜末少许，花椒少许，蚝油少许，油，面团：面粉350克，燕麦粉50克，水200克，鲜酵母10克。2、酸菜洗净切碎。3、将腊肉与皮、瘦肉、肥肉分开，切成丁备用。4、烧热锅，放入腊肉和肥肉，翻炒出油。5、将炒好的肥肉放一边，放入油中加入姜蒜末，使其变香。一起翻炒。6、倒入酸菜，用油脂翻炒。7、用盐调味。8、加入瘦肉和培根丁翻炒均匀。9、加入蚝油翻炒均匀。10、把它从锅里拿出来，让它冷却。11、将面团倒入厨师的机器中搅拌。12、做一个光滑的面团，放在一个大碗里，盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵。13、面团翻一倍，发酵完成。14、分成12等份，绕圈放松15分钟。15、把它卷成圆形。16、取一块面团，加入适量馅料。17、打包，捏和折叠。18、包好所有的包后，放入蒸笼，醒发15-20分钟左右。19、放入冷水中，蒸15分钟左右，关火，小火炖3-5分钟左右。20、揭开盖子，从锅里拿出来，干燥至温热。本文到此结束，希望对大家有所帮助。