时间：2024-10-25 21:23:05 来源：铁马金戈网 作者：每日趣闻 阅读：983次

安徽五河有什么好吃的河小河推荐嘛？说到安徽五河就不得不提有名的五河小豆饼了。如果你想了解安徽五河特产美食五河小豆饼就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，豆饼希望会对您有所帮助。安徽五河有一种传统特产绿豆饼，什好食特号称“天下第一”：一是吃的产它的形体最小，直径仅1公分左右，推荐可能是嘛美世界上最小的饼了；二是它雅名“吉祥饼”是明太祖当年金口玉牙所封，并御赐“天下第一”。河小河同时，豆饼当地人为了纪念项羽，安徽又称为“霸王饼”。什好食特由于绿豆味甘、吃的产性平，推荐可清热解毒，嘛美消痞通气，河小河常食能补元气、和脏腑、通经脉、健脾胃，尤其消暑解酒，其效更佳。其色金黄，视之诱人；其形玲珑，望之悦目；其香扑鼻，嗅之开胃；其味独特，食之快意。第一、浸泡。首先将绿豆放在清水里淘干洗净，然后将其倒在清水里浸泡。浸泡的时间视温度高低而定，夏天天热温度高，一般浸泡四个小时，冬天天冷，温度低，浸泡时间需十小时左右。第二、搓豆昔。将浸泡好的绿豆从水中捞起，用手将浸泡过的绿豆皮搓掉，然后再将整绿豆搓成豆醋。第三、杀沫。将搓好的豆豆昔，置放在容器中，放入热的豆油或猪油，再用手搓，经过热油搓制的豆苜发光、发亮，其目的是用经过搓制的豆豆昔膺豆糊没有泡沫。第四、磨绿豆糊。将经过搓制的豆豆昔用小水磨磨成细豆糊。第五、滴煎。先将鏊子烧热、擦油，然后将绿豆糊一滴一滴地滴在鏊子上，小火煎制，反复翻动，至两面煎黄为止筛选本地大绿豆，经浸泡、去壳、拐糊、调配、淋糊、摊烙、荫晾等多道工序，纯手工精制而成。其烹调方法多样，可炒、可烧、可炸、可入汤；可做配菜佐食，亦可做主菜下饭，更可饭菜相兼。它是素菜荤做，配以大油、大火、大辣。

(责任编辑：国际新闻)

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