伊犁熏马肉_新疆伊犁有什么好吃的推荐嘛-美食特产

2024-10-25 23:36:26 分类：娱乐闲谈 阅读(579)

新疆伊犁有什么好吃的伊犁推荐嘛？说到新疆伊犁就不得不提有名的伊犁熏马肉了。如果你想了解新疆伊犁特产美食伊犁熏马肉就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，熏马希望会对您有所帮助。肉新熏马肉是疆伊哈萨克族美食中的一绝，哈萨克语叫苏热特，什好食特产自美丽的吃的产伊犁大草原，以素有天马之称的推荐伊犁马为原料。哈萨克族熏马肉、嘛美熏马肠中含有十几种氨基酸及人体必需的伊犁多种维生素。蛋白质含量高，熏马还含有钙、肉新锌、疆伊铁、什好食特硒等矿物质，吃的产含量丰富，推荐具有补中益气、养肝补血、御寒防冷、强筋壮骨、滋阴壮阳的功效，可促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力。马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪。马肉脂肪近似于植物油，不饱和脂肪酸含量高。不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇，使其不能在血管壁上沉积，对预防动脉硬化有特殊作用，但因其性热，不宜多吃。主要特性：熏味浓郁，色泽艳丽，芳香四溢，在制作过程中，不添加防腐剂、色素等任何化学物质，是真正意义上的绿色食品。熏马肠与熏马肉一样是哈萨克族喜爱的肉制品，其制作方法：马的精华在肋骨，挑选二至三岁的膘肥马驹宰杀后，取其马肠，用水洗净，将马的肋条切成条肉，撒上盐和作料等，再将马肉切成碎肉和块肉，用调料拌匀，塞进三尺多长韧性较好的马肠内，两头用竹签扎牢，熏制二十余天便成，久不变质。主要吃法：将熏马肉、熏马肠清洗干净，放入锅中加入冷水，然后大火烧开后，改用小火慢慢熬煮大约一个小时左右，出锅后放凉，将其切成薄片，是饮酒佐餐的佳品，吃到嘴里有一股松油和马肉的清香，慢慢咀嚼，越嚼越香，味道极美。