大厨教你做:“脆皮烧鸭”制作过程（烧鸭脆皮水如何做法）

 人参与 | 时间：2024-10-25 23:33:15
导读 大家好，脆皮烧鸭小纵来为大家解答以上问题。大厨大厨教你做:“脆皮烧鸭”制作过程，制作做法烧鸭脆皮水如何做法这个很多人还不清楚，过程现在一起跟着小编来瞧瞧吧 大家好，烧鸭水何小纵来为大家解答以上问题。脆皮大厨教你做:“脆皮烧鸭”制作过程，脆皮烧鸭烧鸭脆皮水如何做法这个很多人还不清楚，大厨现在一起跟着小编来瞧瞧吧！制作做法1、过程做法如下：2、烧鸭水何1.准备裸鸭1斤、脆皮脆皮烤鸭卤汁5斤、脆皮烧鸭脆皮烤鸭酱1斤、大厨25斤、制作做法姜0.75斤、葱1斤、5斤、香叶0.25斤、八角0.5斤、香菜1斤；3、2.将鸭子平放在不锈钢桌上，将所有配料按腌制配方比例放入鸭子中，混合均匀，用钢针将鸭子下口缝合，胸部朝下，头部朝上，低温腌制4小时；4、3.用钢钩吊起鸭身，将气桶充气至鸭身满，盘起头颈，用开水烫皮，沥干水分，喷满脆皮水，挂晾4小时；5、4、烧炭火除浮火，175度电烤升温，入炉火烤40至60分钟，依次烤胸、翅、背；6、5.烤鸭淋上180到200度的油，把皮和肉分开，最后刷上香油。关于大厨教你做:“脆皮烧鸭”制作过程，烧鸭脆皮水如何做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。 顶: 799踩: 2