丽江窨酒_云南丽江有什么好吃的推荐嘛-美食特产

  发布时间:2024-10-25 07:21:09   作者:玩站小弟   我要评论
云南丽江有什么好吃的推荐嘛?说到云南丽江就不得不提有名的丽江窨酒了。如果你想了解云南丽江特产美食丽江窨酒就跟着知识百科一起看看本篇文章吧,希望会对您有所帮助。丽江窨酒,丽江传统的地产名优酒之一,是我省 。
云南丽江有什么好吃的丽江丽江推荐嘛?说到云南丽江就不得不提有名的丽江窨酒了。如果你想了解云南丽江特产美食丽江窨酒就跟着知识百科一起看看本篇文章吧,窨酒希望会对您有所帮助。云南丽江窨酒,好吃丽江传统的美食地产名优酒之一,是特产我省涉外饭店宾馆上柜的品牌酒,其饮酒风格深受日本人喜欢,丽江丽江据说英国女王伊丽莎白访问昆明时,窨酒曾在筵席上连干三杯,云南且赞誉有加,好吃一般到丽江的美食游客,都以品尝丽江窨酒为乐事,特产在丽江的丽江丽江民间地区,父母生儿后即在庭院梅李树下密封窨藏下一坛窨酒,窨酒待儿子成婚时方开启,云南其香醇更是妙不可言。常喝丽江窨酒之类的黄洒可以帮助血液循环、促进新陈代谢,具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用,能有效抵御寒冷刺激,预防感冒。黄酒还可作为药引子。加之其含有氨基酸、糖、醋、有机酸和多种维生素等,也是烹调中不可缺少的主要调味品之一,在烹饪中的主要功效是祛腥膻、解油腻,烹调菜肴时不要放得过多,以免料酒味太重而影响菜肴本身的滋味,需要注意的是夏季不宜饮用太多,烫热喝有利于健康。丽江窨酒是一类低度的营养黄酒,酒液呈红褐色,透有琥珀光泽,入口绵甜、香气醇郁、余味芬芳。虽然丽江窨酒属甜酒类黄酒,营养和糖度虽高,但又没有一般甜型黄酒的粘稠感,当酒液触唇时,糖、酒、粬各种配味恰到好处,甘而不腻,柔而不烈,佐餐时,无论男士女士,酒量高下,都能调剂众口,开胃进食。丽江窨酒是黄酒的一种,属于以稻米为原料酿制成的粮食酒,黄酒不同于白酒,丽江窨酒没有经过蒸馏,酒精含量低于20%,其制作工艺大致都是将稻米煮熟后加麦曲和酵母,经过前、后发酵两道工序后,压榨制成成品酒。用糯米酿的黄酒质量最佳,糯米淀粉中98%为支链淀粉,支链淀粉是一种树枝状结构,分子量较大,吸水快且不易糊化,酒中可溶成分多,口味醇厚;而粳米、籼米中的直链淀粉仅含有20~30%,蒸煮时吸水多,饭质松散,酒口味较淡,此外以即墨、大连等地以黍米为原料的丽江窨酒,加水烫至焦糊,入沸水中煮,可以让淀粉糊化,酒有种独特的焦香味。曲是酿造黄酒的糖化剂,有些曲兼有一定的发酵作用,对酒香、口味起重要作用,常见的品种有麦曲、酒药、红曲等。
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