江苏镇江有什么好吃的镇江镇江推荐嘛？说到江苏镇江就不得不提有名的镇江汤包了。如果你想了解江苏镇江特产美食镇江汤包就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，汤包特产希望会对您有所帮助。江苏荐镇江的好吃传统名点。相传刘备去世后，美食孙夫人悲痛欲绝，镇江镇江在镇江北固山祭江亭用肉馅馒头祭奠亡夫，汤包特产由于肉馅不足，江苏荐情急之下将肉皮煮烂斩碎拌入肉馅，好吃这为汤包制作开创了先河。美食镇江的镇江镇江蟹黄汤包讲究加入重料蟹黄和蟹肉，提升了点心的汤包特产品位，使味道更加鲜美。江苏荐汤包的好吃皱折要细密整齐，收口要细捏成鲫鱼嘴状，美食使卤汁不能外溢。放进小笼急火蒸熟后“放下来像口钟，拎起来像灯笼”。汤包之味在于汤，汤包难吃在烫。主料：小麦面粉1200克猪肉(瘦)1000克鸡肉1000克辅料：猪肉松300克调料：大葱50克姜35克白砂糖20克味精10克酱油120克料酒75克火麻仁20克白胡椒8克碱2克香油120克猪油（炼制）180克酵母30克制作工艺将白胡椒搌碎成白胡椒粉备用；将猪肉皮刮洗干净；鸡肉放入沸水锅小煮10分钟，捞出再用清水冲洗干净；麻仁洗净，沥水晾干，擀成碎末；葱、姜去皮，洗净，部分葱，姜切成末，余下的葱切成段，余下的姜切成片，备用。将锅放在火上，倒入清水，放入猪肉皮、净鸡、葱段、姜片、适量料酒，用旺火烧沸后，改用小火煮烂，捞出猪肉皮、鸡肉，原汤不动，去掉葱段、姜片。将猪肉皮剁碎，放回原汤中，烧沸搅匀，出锅倒入容器中，晾凉后再放入冰箱里冷却成皮冻。猪瘦肉用清水洗净、剁碎，放入盆中，加入酱油搅匀，再加入葱、姜、料酒、糖、麻仁末、白胡椒粉、味精、麻油，调拌成猪肉料。将猪皮冻绞成细末，倒入猪肉料盆中拌匀，放入冰箱中再冷藏一下，用时取出拌匀，即成馅料。将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成18-20个小褶，即成包子生坯。将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。食时不能心急，须小心将收口摘个小洞，倒入镇江香醋，先吃吮吸完汤包内的汤汁，再品味肉馅，民间吃时有“轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤”的口诀，十分形象。