担担面

发表于 2024-10-25 07:30:46 来源：铁马金戈网

导读 1、担担面做面条：把一大锅盐水烧开。担担面加入面条，担担面搅拌并煮至有嚼劲，担担面2 到 4 分钟。担担面沥干，担担面然后用冷水冲 1、担担面做面条：把一大锅盐水烧开。担担面加入面条，担担面搅拌并煮至有嚼劲，担担面2 到 4 分钟。担担面沥干，担担面然后用冷水冲洗并转移到碗中。担担面淋上 1 茶匙芝麻油，担担面然后搅拌均匀。担担面 2、用高火加热炒锅或大平底锅直至冒烟并加入花生油。加入姜、辣椒和大蒜，炒 30 秒；加入碎牛肉煮，用抹刀把肉打碎，直到变成褐色，2到3分钟。 3、将芝麻酱和剩余的 1 茶匙芝麻油混合在一个小碗中。将玉米粒加入炒锅中。加入芝麻酱混合物、酱油、米酒、醋和胡椒粉；煮至牛肉开始变脆，再煮 2 到 3 分钟。用白胡椒调味并离火。 4、准备浇头：将鸡汤放入中等大小的平底锅中，用中火煮沸。将辣椒油、芝麻油、酱油、胡椒粉和辣椒粉混合在一个小碗中。 5、把面条分在碗里，然后把牛肉混合物均匀地撒在每个碗上。将热汤倒在面条上；淋上辣椒油混合物、葱和香菜。

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