Bucatini Amatriciana 和乳清干酪沙拉
导读 1、乳清如果使用，干酪将薄饼切成 i 4 英寸骰子。沙拉 在深平底锅中用中低火加热油。乳清 加入薄饼并煮，干酪搅拌，沙拉直到它变脆并呈现脂肪，乳清大约 10 分 1、干酪如果使用，沙拉将薄饼切成 i/4 英寸骰子。乳清 在深平底锅中用中低火加热油。干酪 加入薄饼并煮，沙拉搅拌，乳清直到它变脆并呈现脂肪，干酪大约 10 分钟。沙拉 取出薄饼并放在一边。 冷却后切成小块。 从锅中取出除大约 1 汤匙的脂肪以外的所有脂肪并丢弃。2、加入油和洋葱并煮，经常搅拌，直到变软和半透明，大约 10 分钟。3、文火煮 40 分钟，偶尔搅拌一下。4、酱汁煮熟时，带上大锅 将水和盐一起煮沸（每 2 夸脱约 1 汤匙 - 它应该是咸的）。 在酱汁完成前十五分钟，将面加入水中。 搅拌，然后煮至有嚼劲，11-12 分钟或根据包装说明。5、保留 1/2 杯烹饪水，用滤锅沥干面。 加入黄油并快速搅拌，然后转移到带有酱汁的平底锅中。 搅拌直到股线被薄而均匀地覆盖。 如果面看起来很干，可以加一点烹饪液。 加入一半乳清干酪，搅拌均匀。6、将面转移到大碗或盘子中，撒上薄饼和剩余的奶酪。 趁热上菜。7、素食者可以省略薄饼或使用素食培根。
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