2024-10-25 09:23:47
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马山栝楼，济南荐山东省济南市长清区特产，好吃马山镇是特产远近闻名的中草药之乡，境内有栝楼、马山美食丹参、栝楼金银花、山东野菊花等100多种野生中草药，济南荐
当地农民还有种植中草药的好吃传统。马山栝楼质量优良，特产以其个大、马山美食皮厚柔韧、栝楼皱缩有筋、山东色橙红、糖性足、焦糖气浓而享誉国内外。栝楼是山东著名的地道中药材，具有清热涤痰、宽胸散结、润燥滑肠的功能。临床用于治疗肺热咳嗽、胸痹心痛等症，效果极好。马山镇的地理条件非常优越，气候属于暖温带季风气候，四季分明，镇内土壤类型为沙壤土，酸碱性适中，境内水资源丰富，降水充沛，有宾谷河和一座国家中型水库，还有丰富的地下水资源，适合栝楼的生长。马山栝楼为多年生草本植物，茎上有卷须，叶子心脏形，花白色，雌雄异株，果实卵圆形或近圆形，收获时为深绿色，晾干后皮为黄色，鲜果重300-400克，少数500克左右；晾干后果重150克左右，种子长圆形，瓤棕黄色，干果味甘，稍苦、涩。栝楼果实含三萜皂苷、有机酸、脂肪油、树脂、糖类、色素；种子含脂肪油；根含蛋白质、皂苷、酸类等。栝楼根（中药名天花粉），果（中药名栝楼实），果皮（中药名栝楼皮）、种子（中药名栝楼仁），都供药用，有解热止渴、利尿、镇咳被祛痰等作用。栝楼制剂对冠心病、心胶痛有一定疗效。胡世林主编的《中国道地药材》载：“用果者山东长清为道地之一”。《山东道地药材》载：“以长清产量最大，质量最好。”据长清旧县志记载，早在清代以前，马山庄科、焦庄一带就开始种植，已有300余年的历史。2008年，济南市长清区成立瓜蒌种植专业合作社。2010年，长清区成立长清区马山栝楼协会。马山仁栝楼产量大，据记载，山东栝楼最高年产量80万公斤，长清产量46万公斤，而马山的产量占长清县总产量的2/3以上。2009年04月15日，中华人民共和国农业部正式批准对“马山栝楼”实施农产品地理标志登记保护。
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