南澳石斑鱼_广东南澳有什么好吃的推荐嘛-美食特产
[实时快报] 时间:2024-10-26 01:16:05 来源:铁马金戈网 作者:实时快报 点击:35次
广东南澳有什么好吃的南澳推荐嘛?说到广东南澳就不得不提有名的南澳石斑鱼了。如果你想了解广东南澳特产美食南澳石斑鱼就跟着知识百科一起看看本篇文章吧,石斑什好食特希望会对您有所帮助。鱼广石斑鱼,东南广东俗称石斑、吃的产过鱼,推荐闽浙俗称鲙鱼、嘛美国鱼。南澳石斑鱼种类繁多,石斑什好食特全世界约有百多种,鱼广我国沿海记录达30多种。东南石斑鱼为触礁性鱼类。吃的产天然的推荐种类栖息于沿海岸岩礁、起伏而又多石砾的嘛美海区、珊瑚礁、南澳沉船或人工鱼礁等水域。石斑鱼是典型的捕食型肉食性鱼类,它靠着灵敏的视觉和感光、感色的分辩能力,往往凶猛地掠食鱼、虾、蟹、章鱼、甚至藤壶等海洋生物,特别喜食鲜活动物。渔民们根据它栖息的水域海况、生活习性及不同季节选择适口的小虾、章鱼、沙蚕等作饵料,猎获甚丰,曾创下单一流次喜获3万元渔利的佳绩。石斑鱼独特的自然生态环境和生活习性,使它的营养丰富、肉质细嫩,味道鲜美。据有关资料和行家介绍,石斑鱼肉中的蛋白质含量高于一般鱼类,除含人体所必须的各种氨基酸外,还含有无机盐、铁、钙、磷以及维生素等人体必须的营养物质,一举成为经济价值很高的鱼类,宴席上的佳肴,是畅销港澳台的名贵海鲜品。随着水产资源的不断变化和市场需求量的日益增加,石斑鱼的人工养殖随之迅速发展,南澳县的猎屿湾,石斑的养殖已形成基地,主要品种有赤点石斑鱼、青石斑鱼和鲑点石斑鱼等。石斑鱼人工养殖是一项技术性很强的商品化生产。多年来南澳县科研工作者、养殖技术员和养殖户紧密配合,通过实践的探索,生产管理、色病防治等方面均取得技术突破,整理出版了星火丛书《石斑鱼养殖技术》和《石斑鱼网箱养殖实用技术》等书刊文章。南澳县的石斑鱼海水网箱养殖成果先后荣获全国农牧渔业“丰收奖”二等奖、广东省渔业“丰收计划”一等奖和“星火计划奖”。石斑鱼蛋白质的含量高,而脂肪含量低,除含人体代谢所必须的氨基酸外,还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。鱼皮胶质的营养成分,对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用,被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用。石斑鱼营养价值很高,富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分,是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼。体长椭圆形稍侧扁。口大,具辅上颌骨,牙细尖,有的扩大成犬牙,背鳍和臀鳍棘发达。尾鳍圆形或凹形。体色变异甚多,常呈褐色或红色,并具条纹和斑点。石斑鱼营养丰富,肉质细嫩洁白,类似鸡肉,素有“海鸡肉”之称。
(责任编辑:国内新闻)
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