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秭归榨广椒_湖北秭归有什么好吃的推荐嘛-美食特产

发表于 2024-10-25 07:29:46 来源：铁马金戈网

湖北秭归有什么好吃的秭归榨广推荐嘛？说到湖北秭归就不得不提有名的秭归榨广椒了。如果你想了解湖北秭归特产美食秭归榨广椒就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，椒湖希望会对您有所帮助。北秭秭归榨广椒成品色泽微红，什好食特芳香四溢，吃的产酸辣味十分特别，推荐是嘛美当地传统美食之一。精选玉米和红辣椒腌制而成，秭归榨广在秭归农家盛行，椒湖且广受大小酒店餐厅青睐，北秭非常畅销。什好食特含辣味成分，吃的产主要为辣椒碱、推荐二氢辣椒碱；另含挥发油、嘛美蛋白质、秭归榨广钙、磷，丰富的维生素C、胡萝卜素及辣椒红素。榨广椒的做法，不外乎将包谷磨成粉，鲜红辣椒也叮叮当当剁它个烂碎，然后和在一起，塞进坛子里面，一层一层地使劲压实，这便是“榨”的意思吧。将碎鲜红辣椒和包谷粉和一起，压入坛子里面，坛子口盖上桐麻叶，用竹篾扎起来，将坛子倒扣在盐水盆里，约一个月时间，如此“榨广椒”便榨好了。榨广椒的吃法有很多种，可以直接炒了吃，也可以和腊肉，土豆片一起炒了吃，味道极其鲜美。榨广椒蒸肉：先用碗装一些湿的榨广椒，加点水调成糊状，然后将切成块的肉放在里面裹上一层装进碗内，放到蒸格里蒸20分钟左右肉熟为止，然后拿出来，在肉上面放一层干的榨广椒，再放进蒸格里继续蒸，大概5分钟就可以了。把蒸好的榨广椒蒸肉拿出来，合碗倒扑在盘内，一盘让你闻了就会流口水的榨广椒蒸肉就可以上桌了。

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