淡奶油小面包的食谱（淡奶油小面包的做法）

导读 大家好，淡奶的食小太来为大家解答以上问题。面包淡奶油小面包的谱淡食谱，淡奶油小面包的奶油做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！小面1、做法首先，淡奶的食揉面团。面包 大家好，谱淡小太来为大家解答以上问题。奶油淡奶油小面包的小面食谱，淡奶油小面包的做法做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！淡奶的食1、面包首先，谱淡揉面团。放入高筋粉、细砂糖、耐高糖酵母、盐等干料。放入揉面罐中，搅拌均匀。2、加入鲜奶油、牛奶、蛋液等湿料。今天分享的配方不含黄油，放在厨师的机器里就能一次性把食材揉到位。先低速搅拌均匀，再高速揉搓。3、揉搓至面团光滑细腻，能拉出薄而韧、牢不可破的手套膜。4、将面团整圆，用保鲜膜覆盖表面，静置放松20分钟，分成24等份。5、将每一个面团搓圆(始终用保鲜膜覆盖面团，避免风干失水)。6、取一份面团，轻压，从中间上下卷，卷成舌状，翻过来，排成底边薄的长方形。7、从上到下卷起来，闭着嘴放下。8、将它们按滚动顺序放置，放松10分钟。9、取第一个面团，直立，从中间上下卷，翻过来，把底边压薄，从上往下卷。10、把你的嘴放下。11、24个面包绿胚全部卷好，均匀地放在边长28 cm的方形烤盘里，发酵。12、发酵箱的温度为37，湿度为75%。发酵至满盘，轻轻按压表面，慢慢反弹，表面刷一层牛奶。13、今天是单层烘烤，所以烤箱选择平炉模式，上下170度预热。设备：伯特兰k85Pro一体式平底烤箱(80升大容量，可家用，也可私用)。14、中层，烤20分钟，可以根据中间的上色情况盖上锡纸。15、将烤盘从烤箱中摇出来，脱模，放在架子上冷却。冷却时间不要太长，里面有余温。放在密封包装里，吃完冷冻。预热后，用微波炉加热10秒钟，恢复软口感。16、柔软拉丝，奶香浓郁。17、长方形餐包也可以当迷你汉堡胚，中间夹生菜和火腿，是早餐必备。本文到此结束，希望对大家有所帮助。