罗伯去
[实时快报] 时间:2024-10-25 23:40:22 来源:铁马金戈网 作者:实时快报 点击:36次
导读 1、罗伯去 将干香菇、罗伯去扇贝和虾放入 3 个独立的罗伯去耐热小碗中。 将足够的罗伯去沸水倒入每个碗中以覆盖食材,1 1 2 1、罗伯去 将干香菇、罗伯去扇贝和虾放入 3 个独立的罗伯去耐热小碗中。 将足够的罗伯去沸水倒入每个碗中以覆盖食材,1 1/2 至 2 杯。罗伯去 静置浸泡20至30分钟。罗伯去 2、罗伯去 同时,罗伯去使用盒式刨丝器或带有碎纸机附件的罗伯去食品加工机的大边,将白萝卜磨成碎片。罗伯去 这可能需要几批; 把切碎的罗伯去白萝卜转移到一个大碗里,然后继续剩下的。 一定要保留所有的液体。 3、 用中高温加热炒锅或大的不粘锅,加入切碎的白萝卜及其液体。 做饭,偶尔搅拌,这样混合物就不会在底部燃烧或变成褐色,直到白萝卜变软并煮熟一半,大部分液体已经煮熟,20 到 25 分钟(见库克的笔记)。 白萝卜应该像酸菜之类的东西。 搁置。 4、 香菇泡软后,将其从碗中取出; 丢弃液体和蘑菇茎。 将蘑菇帽切成小丁。 把干贝和虾的液体倒掉,切成小丁。 5、 用中高温加热一个大煎锅。 加入培根煮,偶尔搅拌,直到一些脂肪开始变质,大约 3 分钟。 加入香肠和青葱,继续煮,直到香肠略呈金黄色,脂肪变多,大约再煮 3 分钟。 加入香菇、扇贝和虾,拌入脂肪,煮至香味略呈金黄色,3 到 5 分钟。 放在一边稍微冷却。 6、 将一个大而宽的锅装上蒸笼,装满 2 到 3 英寸的水,然后放在高温下。 盖起来并煮沸。 7、 把玉米淀粉和米粉混合在一个大碗里。 慢慢加入 2 1/2 杯水,用大橡皮刮刀搅拌均匀。 它会很厚,很难搅拌,但随着慢慢混合,它会变得更容易。 混合物应该类似于浓稠的浆液。 如果它太厚了,请随意在最后添加额外的 1/4 杯水以帮助粘合所有东西。 8、 将带有白萝卜的炒锅放回中高温。 最后搅拌浆液混合物以确保所有东西都混合均匀,然后将其倒入萝卜中。 煮,用大木勺或大橡皮刮刀搅拌,这样混合物就不会凝固,直到混合物变稠并开始结块,大约 5 分钟; 它应该类似于粗粒或厚厚的通心粉和奶酪。 从火上移开,加入培根混合物和煎锅中的脂肪,搅拌混合。 加入肉汤、白胡椒、糖(如果使用)和 1 茶匙盐。 搁置。 9、 在两个 9 英寸圆形一次性铝锅上轻轻涂上植物油,然后将白萝卜混合物分开。 在蒸笼中一次蒸一个平底锅,根据需要向锅中加入更多的水,直到插入混合物中心的扦子或筷子变干净,25 到 30 分钟。 小心地取出蒸好的白萝卜蛋糕,转移到三脚架上,冷却至室温。 用剩下的平底锅重复。 10、 准备上菜时,将白萝卜切成 3 英寸长、1/2 英寸厚的碎片。 用中高温加热一个大的不粘锅。 加入足够的植物油,轻轻涂在底部。 一旦它开始闪烁,分批加入白萝卜蛋糕片,煎至两面金黄色,每面约 2 分钟。 转移到盘子里,旁边放上蚝油。 用切好的葱装饰。 新年快乐!
(责任编辑:实时快报)
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