自己做面条怎么做筋道（面条怎么做筋道）

导读 大家好，自己做面做筋小皮来为大家解答以上问题。筋道自己做面条怎么做筋道，面条面条怎么做筋道这个很多人还不清楚，自己做面做筋现在一起跟着小编来瞧瞧吧！筋道1、面条如果想让面 大家好，自己做面做筋小皮来为大家解答以上问题。筋道自己做面条怎么做筋道，面条面条怎么做筋道这个很多人还不清楚，自己做面做筋现在一起跟着小编来瞧瞧吧！筋道1、面条如果想让面条更无筋，自己做面做筋可以在和面的筋道时候加入盐、碱或者鸡蛋，面条可以让面条更无筋。2、在面粉中加盐可以加强面筋和蛋白质之间的相互作用。3、面团加碱也能让面条更无筋，但会破坏面粉中的维生素BB，降低营养价值。4、加鸡蛋是因为有蛋清的蛋白质可以增加面条的筋力，而蛋黄中的卵磷脂可以使面条口感顺滑，营养丰富。5、面条，多为淀粉胶体，是将谷物或豆类磨成粉，加水制成面团，然后压或擀成块再切或压，或揉、拉、捏、挤成条状或小块的一种食品。6、面条也可以帮助养胃。肠胃消化不良的人，吃主食可以吃面。7、面条容易吸收，面汤也可以帮助暖胃。胃不好的人可以多吃面养胃。关于自己做面条怎么做筋道，面条怎么做筋道的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。