蘑菇和香肠比萨

导读 1、蘑菇 将烤箱预热至 500 华氏度。和香 2、肠比 在中 1、蘑菇 将烤箱预热至 500 华氏度。和香 2、肠比 在中高热的蘑菇中号炒锅中，加热橄榄油，和香加入蘑菇和大蒜。肠比 用粗盐调味蘑菇并煮至蘑菇释放出汁液并开始变褐，蘑菇大约需要 6 到 8 分钟。和香 3、肠比 在工作台上轻轻撒上面粉，蘑菇然后将面团擀成直径约 10 英寸、和香厚约 1/2 英寸的肠比圆形。 4、 将面团放在防烤箱的飞溅屏幕上，轻轻涂抹一层薄薄的番茄酱，沿边缘留下 1/2 英寸的边框。 在面团上放上马苏里拉奶酪、蘑菇混合物和索普萨塔。 在披萨上撒上红辣椒片。 烘烤直到奶酪融化，地壳底部呈棕色和酥脆，大约 12 到 15 分钟。 立即上菜。 5、 在一个小碗中，将酵母、温水、糖和橄榄油搅拌在一起。 静置约 3 分钟以完全溶解并激活酵母。 6、 在一个大的搅拌碗里，把面粉和盐搅拌在一起。 7、 用橡皮刮刀将酵母混合物逐渐混合到面粉中，直到完全混合并且面团几乎不能粘在一起。 把面团翻到一个干净的台面上，上面撒上面粉。 8、 用撒了面粉的手揉面团，直到面团变得光滑有弹性，大约 10 分钟。 表面应紧实柔滑，按压时略微弹回。 在一个大的搅拌碗里轻轻涂上橄榄油，然后把面团放进去。 9、 用保鲜膜紧紧盖住碗，放在温暖的地方发酵至两倍大，1 到 2 小时。 10、 翻倍后，将面团压扁并分成2等份。 轻轻揉捏每个1以形成均匀的球。 放在一边，用厨房毛巾或保鲜膜盖住，静置 30 分钟。

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