福建厦门有什么好吃的黄则和花好吃推荐嘛？说到福建厦门就不得不提有名的黄则和花生汤了。如果你想了解福建厦门特产美食黄则和花生汤就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，生汤希望会对您有所帮助。福建黄则和花生汤店系以厦门饮食服务公司小点名师黄则和命名。厦门此店始创于1951年，美食至今已有48年历史，特产不仅在厦门家喻户晓，黄则和花好吃而且享誉海内外。生汤黄则和花生汤取料精细，福建泡发考究，厦门烧煮时间及火候恰到好处。美食花生不仅是特产一种高营养食品，而且是黄则和花好吃一味药用价值较高的保健良药。花生的生汤种子、种衣、福建种壳和花生油等，都可作为药用。中医认为，花生有悦脾和胃，润肺化痰、滋养调气，清咽止疟之功效。对于良、慢性肾炎、腹水、乳汁缺乏等症都有一定疗效。花生果的外壳含有木犀草素，可降低胆固醇。对高胆固醇、冠心病、动脉硬化等症有较好的治疗作用。特别是花生仁外面的红衣，由于其能对抗纤维蛋白的溶解，促进骨髓造血功能，缩短出血时间，所以是一味既可生血又可止血的良药。已被科研单位研制成功的止血宁，在用于治疗消化道、肺结核、泌尿系统、生殖系统的出血、再生障碍性贫血，以及各种原因的外伤性出血等，均有较好的疗效。具有花生片完整无缺、清香酥烂、入口即化、汤甜而不腻的特色。主料:新鲜的花生仁300克，白糖200克，清水1500克，橙膏30克。做法先将花生仁盛入锅内，另用一个锅煲开水。当水滚开时，把开水趁热冲入放有花生仁的锅内，用锅盖盖密浸约15分钟。然后倒入竹筛内，用手捏擦，使花生仁膜脱出，边捏擦边边漂水，漂至全部的花生仁膜脱干净为止，待用。把已脱过膜的花生仁放进锅内，加入清水1000克(可加少许纯碱)，先用旺火煮滚，然后改用慢火熬煲。熬至约1小时后，再加入清水500克，再煲滚后，改用慢火再熬，熬至花生仁用手指压下去成为粉烂时，把白糖和橙膏放入搅拌均匀（在熬煲的整个过程大约要2小时30分钟）。上席时把甜花生汤盛入汤碗，趁热上，即成。曾获1986年福建省小点比赛“金奖”殊荣。我国著名经济学家于光远解放初期和近期先后两次到过厦门，都特地光临品尝花生汤，对黄则和花生汤的美味大加赞赏，给予高度的评价。

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