三角坝腊猪脚_重庆奉节有什么好吃的推荐嘛-美食特产
时间：2024-10-25 19:24:36 来源：铁马金戈网 作者：国际新闻 阅读：945次
重庆奉节有什么好吃的角坝脚重节推荐嘛？说到重庆奉节就不得不提有名的三角坝腊猪脚了。如果你想了解重庆奉节特产美食三角坝腊猪脚就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，腊猪希望会对您有所帮助。庆奉奉节腊猪脚最出名产地非三角坝莫属，什好食特生猪脚经腌制后，吃的产滤干水分，推荐用松毛或甘蔗渣烧火薰烤一两个月即可。嘛美一般在冬腊月加工，角坝脚重节全年都可食用，腊猪味道鲜美，庆奉香味十足。什好食特美容抗衰老猪蹄中的吃的产胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，推荐从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的嘛美储水功能，防止皮肤过早褶皱，角坝脚重节延缓皮肤衰老。促进生长猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。改善冠心病猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。用柏树枝熏制，所以色泽焦黄，肉质坚实，熏香浓郁，风味独特。除了按正常的程序进行除毛等基本工作后，把一支猪脚对半切开，每半只猪脚砍成四五块，但皮连起来，把它分开几块是为了更有利于自然风干。接下来的工序就是这些猪脚过一遍开水，去掉一些油脂，时间需要2~3个小时。接着就是把它挂起来，进行风干了。风干所需时间在国庆后通常为一周左右。最后把风干好的猪脚保存，约十天时间就可以食用了。通常进食腊好的猪脚，有两种食法。一种是把风干好的猪脚煮好，当锅里的水开了的时候，把适量的猪脚放在开水里滚15~20分钟，整锅汤变成白色，飘荡着诱人的腊肉味，再放上切好的萝卜丝、香菜，并放入适量胡椒、盐，就做成了一道香气腾腾、色香味俱全的秋季靓汤了。这道汤的特点是把腊过的猪脚变为汤，汤色奶白，营养价值高，配于应季的胡椒，又可暖胃，萝卜又通气，不失为秋冬季节的一道应景之作。腊猪脚的另一种吃法就是做成腊味饭。当米里的水煮开5分钟后，把腊猪脚放进饭锅里，当饭煮熟时，这个腊猪脚饭也就做好了。简单易操作，也不失为秋冬季的一道主食。
(责任编辑：国际新闻)
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