时间：2024-10-25 21:22:06 来源：铁马金戈网 作者：每日趣闻 阅读：822次

河北怀来有什么好吃的马牙美食推荐嘛？说到河北怀来就不得不提有名的马牙枣了。如果你想了解河北怀来特产美食马牙枣就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，枣河希望会对您有所帮助。北怀马牙枣又称子弹头枣、好吃北京马牙枣、特产白马牙枣、马牙美食尖尖枣、枣河美人指，北怀因枣果果实为长锥形至长卵形，好吃下圆上尖，特产上部歪向一侧，马牙美食形似马牙而得名。枣河大小较均匀，北怀果皮红色，好吃果肉淡绿色，特产致密细嫩，多汁味极甜。鲜枣含糖量33%，每百克含维生素C3386毫克，可食率994%，品质上等；8月下旬至9月上旬成熟，较其他枣类成熟期早。山东，山西省运城市临猗县庙上乡（浪郎枣果接待站）等地均有种植。大黄庄镇马牙枣又称尖尖枣、美人指，俗称幽幽枣，因枣果果实为长锥形至长卵形，下圆上尖，上部歪向一侧，形似马牙而得名。大小较均匀，果皮红色，果肉淡绿色，致密细嫩，多汁味极甜。鲜枣含糖量33%，每百克含维生素C3386毫克，可食率994%，品质上等；8月下旬至9月上旬成熟，较其他枣类成熟期早。宋代孟元老《东京梦华录·立秋》：“京师枣有数品：灵枣、牙枣、青州枣、亳州枣。”明代李时珍《本草纲目·果一·枣》﹝集解﹞引寇宗奭曰：“又有牙枣，先众枣熟，亦甘美，微酸而尖长。”大黄庄镇幽幽枣在怀来本地颇有盛名，且畅销张家口、北京、山西、内蒙古等多地。马牙枣优系：果皮鲜红色，完熟期暗红色，果面光滑。果核细长呈纺锤形，果皮薄、脆，果肉脆熟期白绿色，完熟期黄绿色，果肉致密、酥脆，汁液多，风味甜或略有酸味，完熟期果实风味极甜，品质上等。可溶性固形物含量脆熟期为210%、完熟期为350%，可食率930%。北京马牙枣优系8月中旬成熟。

(责任编辑：国内新闻)

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