Ultimate Chocolate Sugar Cookies
发布时间：2024-10-25 17:24:14 作者：玩站小弟 
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我要评论导读 1、将面粉、可可和盐筛在一起。 搁置一边。2、在电动搅拌器的碗中，使用桨叶附件，中低速搅拌黄油，直至呈奶油状并颜色变浅。 不断加
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导读 1、将面粉、可可和盐筛在一起。 搁置一边。2、在电动搅拌器的碗中，使用桨叶附件，中低速搅拌黄油，直至呈奶油状并颜色变浅。 不断加 1、将面粉、可可和盐筛在一起。 搁置一边。2、在电动搅拌器的碗中，使用桨叶附件，中低速搅拌黄油，直至呈奶油状并颜色变浅。 不断加入糖，搅拌至完全混合。3、加入鸡蛋、浓缩咖啡和香草。4、刮掉碗的两侧 根据需要，然后加入融化的巧克力。5、将搅拌机速度降低到低，并分两次加入干成分，每次加入后混合。6、将每个四分之一做成一个 4" 的圆盘并用塑料包裹，冷藏 30-40 分钟或直到足够坚固以滚动。7、当你按下面团时，你应该能够留下印记。8、将烤架放在烤箱并预热至 350°F.9、使用 2 1/2" 圆形曲奇刀或您选择的曲奇刀，从面团中切曲奇。10、小心地放在饼干片上。11、烘烤饼干，一次一张，烤 9-10 分钟 .12、将饼干转移到烤架上，同时保持温暖，完全冷却。13、用剩余的面团重复。14、将巧克力分成 1" 块，放入食品加工机的碗中。15、加工直到巧克力变成 切碎。把巧克力倒进一个中等大小的碗里，放在一边。16、在一个小平底锅里，用小火加热浓奶油和玉米糖浆，直到慢慢沸腾。17、静置约 1 分钟，然后将巧克力和奶油搅拌在一起，慢慢搅拌直到所有巧克力融化并且混合物完全乳化。18、加入朗姆酒和香草。19、 如果表面油腻，加入 1/2 到 1 茶匙热水。20、釉料应该变稠，但仍可倾倒。21、 如果甘纳许没有变稠，在冰箱里冷藏 4 到 5 分钟。22、仔细观察，因为它不能太冷。 用勺子将甘纳许浇在饼干上，让它从两边滴下来。
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