江苏靖江有什么好吃的季市江推荐嘛？说到江苏靖江就不得不提有名的季市大炉饼了。如果你想了解江苏靖江特产美食季市大炉饼就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，大炉希望会对您有所帮助。饼江季市大炉饼有数十年历史。苏靖什好食特以特制火炉和特大平底锅煎烤而成。吃的产饼形扁平，推荐酥香可口，嘛美为馈赠亲友之佳品。季市江为身体提高热量，大炉均衡营养补充能量：含碳水化合物，饼江糖类，苏靖什好食特能迅速为身体提供能量。吃的产酥，推荐香，嘛美鲜是季市江大炉饼的特点。咸的葱花飘香，油而不腻。甜的豆沙细软，糯而爽口。过去用土灶，桃木李木火烤，香味更是独特。将绵白糖加工成糖稀，用软刷在半成品大炉饼饼面上抹上一层糖稀，撒上去皮白芝麻粒。将半成品大炉饼整齐排列到铁皮盘子（平底大锅）中，并用手掌轻轻压平，让芝麻粒充分粘贴在饼面上。过去要放适量豆油或熟猪油至铁皮盘子或平底大锅中，再置土灶上，烘烤而成。土灶是两眼灶，一眼灶肚铁板上放置装满半成品大炉饼的平底大锅（铁皮盘子）；另一眼灶肚铁板上放置同样大小的平底大锅（铁皮盘子）并盛满草木灰，锅（盘）上面装有拎手，可随手提起。两眼灶肚中同时上火。当盛满草木灰的锅（盘）达到一定高温时，提起盖（压）在另一眼灶肚中的锅（盘）上，从上面烘饼（因为草木灰可保温一段时间）。这样烘烤半成品大炉饼，俗称上、下火烘烤。现在无须放油在平底大锅（铁皮盘子）中，直接置入电烤箱中，通电烘烤而成。