传统餐饮如何突破困境？人人湘米粉店的成功秘诀

fircatz">近几年来，传统餐饮成功在餐饮业界中，何突有太多太多的破困餐店已无法发展下去。究其原因，境人无非是人湘因为食客无法以最快速度点到餐，最好的米粉秘诀到位服务，而将传统餐饮航业推向了风口浪尖。传统餐饮成功可见问题的何突本质，在于管理和营销思维模式。破困所以如果传统餐饮能够以一种新的境人商业模式和管理渠道的面貌出现，那么，人湘它就不会面临如此严峻的米粉秘诀局势了。就有这么一家叫人人湘米粉店，传统餐饮成功仅凭一碗米粉就可以使餐堂内人满为患。何突而这家老板恰巧启用了五行策划中正奇舍的破困核心思想。想要知道人人湘是怎么在餐饮界中如何大展拳脚，那就随小编娓娓道来。推崇健康美味，以“正”吸引顾客。当今社会，由于各个领域竞争激烈，大多商人为了利益，只要口味好，其他可以忽略，全然不顾餐饮的健康安全，只为了留住食客的胃。而人人湘却极其注重其他商家丢失的做菜的初心，在赚取利益的同时，极力推崇健康美味。认为只有健康安全的食材配上心思纯正的厨师，做出的菜才是天下的美味。用户在哪里，人人湘就在那里，“以”奇方便用户。互联网+是新时代的宠儿，倍受青睐。人人湘也早早的加入其中。为了方便微信用户用餐，在原来的网上订餐上进行升级，只要打开“人人湘”微信服务号，系统就会自动定位用户的地理位置，不论在何方，都可以预约到。如果不能及时到达，也有预留功能，这样的话，就极大地方便了用户可以在充足的时间去订餐。人人湘正在一步步努力实现改变餐饮生态链，使其线上线下共同发展。这种营销的商业模式不仅贴近消费者需求，更重要的是使传统和现代化的模式结合，既合理又巧妙地利用了现代化思想的先进，而且还推进了传统餐饮行业的发展，可谓是相得益彰。控制菜品种类，主推精品，以“舍”节省挑选时间。平时我们出去用餐，在点餐上总是纠结万分，菜色太多，品种又杂，看得眼花缭乱，难以挑选，然后就随便点了几个菜，导致无法品尝到菜色。于是，人人湘只主推老缠粉、黄鸭叫（至尊鲜鱼粉）、辛太急（原味鱼粉、白汤鱼粉）、椒无双（辣椒炒肉盖码粉）互撕卤牛肉、情怀蛋（卤蛋）、任性饺丛毛藠煎饺）。这样的菜单，一目了然，不但节省时间，而且招牌菜色也逐一进行了推广，简直是一箭双雕的好计策。人人湘自从正式营业以来，已经实现线上日销售超过5000碗的销售量。在业界中的口碑也逐渐被熟知和认可。其创造的互联网020模式成为北邮、国科大、清华甚至中欧MBA、EMBA的经典研讨案例。人人湘的成功，正是它不断地在改变，应用五行策划“正、奇、舍”的三大法则实现最快速度点到餐，最好的到位服务，为企业赢得更大的客流量，从而获得更多的利润。