福建福鼎有什么好吃的福鼎福建福鼎推荐嘛？说到福建福鼎就不得不提有名的福鼎虾米了。如果你想了解福建福鼎特产美食福鼎虾米就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，虾米希望会对您有所帮助。好吃虾米，美食为海产白虾、特产红虾、福鼎福建福鼎青虾加盐水焯后晒干，虾米纳入袋中，好吃扑打揉搓，美食风扬筛簸，特产去皮去杂而成，福鼎福建福鼎即经加盐蒸煮、虾米干燥、好吃晾晒、美食脱壳等工序制成的特产产品。虾米，著名的海味品，有较高的营养价值。据测定每一百克虾米含蛋白质51克，脂肪1克，钙577毫克，还有多种维生素等。其最有营养价值的成分其实是虾皮和虾仁上红颜色的成分，名称叫虾青素，是迄今为止发现的最强的抗氧化剂。虾米之称始见于唐代颜师古注《急就篇》的注文。宋代临安市食有“姜虾米”，见于《武林旧事》。明代，《本草纲目》指出：“凡虾之大者蒸曝去壳，谓之虾米，食之姜醋，馔品所珍。”清末民初，民间将其收作“海八珍”之一。另外，虾米也是网络用语及闽南语“什么”的谐音。没加过色素的虾米，虽外皮微红，但里面的肉却是黄白色的，而添加了色素的虾米，皮肉都是红的。可先用水泡上几颗海米，如加的是一般色素，则水会变红。