石练菊米_浙江遂昌有什么好吃的推荐嘛-美食特产

浙江遂昌有什么好吃的石练遂昌推荐嘛？说到浙江遂昌就不得不提有名的石练菊米了。如果你想了解浙江遂昌特产美食石练菊米就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，菊米荐希望会对您有所帮助。浙江石练菊米产于遂昌石练山，好吃是美食具有悠久历史的传统名优农产品，从野菊中筛选品种经人工栽培种植。特产菊米是石练遂昌多年生草本植物，栽培菊米来自于野生菊。菊米荐正宗的浙江石练菊米是黄菊类中的小叶型长叶柄黄菊，其植株无毛，好吃花蕾表面光洁，美食加工后香气足、特产味甘醇、石练遂昌品质优，菊米荐是浙江人工栽培的理想菊米品种。经实验证明，石练菊米富含蛋白质、氨基酸、微量元素等营养成份，以及菊米内脂、野菊花素、黄酮等抗病要素，能增强抗病、防病能力，具有清热解毒、平肝降压、益肾补肾、降脂、清暑、醒酒、预防感冒的作用。长期饮用既能养生保健，又能祛病延年，可抗衰老，无毒副作用。正宗的石练菊米是黄菊类中的小叶型长叶柄黄菊，其植株无毛，花蕾表面光洁，加工后香气足、味甘醇、品质优，是人工栽培的理想菊米品种。清代药物学家赵学敏在《本草纲目拾遗》中指出菊米有败毒、散疔、祛风、清火明目等功效，并点明产遂昌石练山地菊米为最佳。清朝诗人徐景福在《竹枝词·石练菊米》一诗中对石练菊米大为赞叹：烟村十六接平皋，菊米茎青叶不毛。寄远偏珍菊花米，餐英我欲注离骚。石练菊米民间还有个古老的传说，相传蔡相大帝二十四兄弟在世时，为谋求生路在九龙山伐木，吃的是稀粥，喝的是山泉，个个感到头昏乏力，难以支撑。一天晚上，老大在朦胧之中，忽见一个白发长须老人告诉他，石练练溪两岸的菊米让兄弟们吃了可壮劲。老大即在翌日告别众兄弟，跋山涉水到练溪取菊米。众兄弟喝下菊米茶后，顿觉心旷神怡，浑身增添了千百斤力气。后来蔡相大帝遇难成了神，老大封在石练，每年的“七月会”上，人们都抬着蔡相大帝巡游。当地人说，练溪的菊米有清香并有奇效，是因为蔡相大帝吃过和巡查的缘故。菊米一般在10月上旬开始成熟。过早采摘，其有效营养成分不足；过迟则颗粒过大，花蕾松而易开，品质差。合格的成品菊米千粒重应在10—15克之间。因此要按其现蕾迟早，做到分期、分批适时采摘，才能确保品质。及时摊青。菊米采摘后应用箩筐等通气的器具装运，禁止在密封的塑料袋内存放，运输途中应防止踩踏、重压，发热变色；菊蕾进厂后要及时摊青，放通风良好、干燥洁净的水泥地上进行，厚度不超过10厘米，让部分水份自然挥发，同时拣净杂质，以利加工。杀青烘干。菊蕾经过2—3小时摊青后即可杀青。温度在150～200摄氏之间，杀青后需摊凉再放入热风炉烘箱烘干，厚度不超过3厘米，烘至1—2小时菊米表面干燥时，出箱装入盛放2小时以上，待菊米内蕊的水分向外层渗透，再进行第2次烘干，直至完全干燥，标准是含水量<8%，即用母、食指捏碾菊米，外脆易碎内有仁。干燥后的菊米要再次进行去杂精选，并对照标准分级包装。储藏仓库要防潮避光、通风干燥，防止被污染和变质。

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