淮北面皮_安徽淮北有什么好吃的推荐嘛-美食特产
时间:2024-10-25 11:29:03来源：
铁马金戈网 作者:每日趣闻
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安徽淮北有什么好吃的淮北淮北好吃推荐嘛？说到安徽淮北就不得不提有名的淮北面皮了。如果你想了解安徽淮北特产美食淮北面皮就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，面皮美食希望会对您有所帮助。安徽淮北是特产国家商品粮基地之一，而小麦又是淮北淮北好吃淮北的主要粮食作物，由于气候土壤等原因使淮北出产的面皮美食面粉量大质优。用麦胚精华部分加水经过压汁和蒸制，安徽成为半透明的特产含水很薄很薄的面皮饼（具体做法较复杂），然后切成一指宽的淮北淮北好吃条，与辣油、面皮美食调料汁、安徽面筋块、特产绿豆芽、淮北淮北好吃黄瓜丝、面皮美食香菜等一同食用，安徽既有面香辣香，口感也很劲道。面皮的起源是在汉中，最早是用米做的。因很薄，故称为“米面皮”，后简称为面皮。吃法上分为热面皮和凉面皮，后者制作材料又有多了“面”，故称为“面面皮”。这种工艺流传到关中，因关中人喜面食，所以在关中叫成了“凉皮”。它是以大米为原料，经过浸泡，磨成米浆，加水稀调相宜，上特制的笼蒸熟，再辅以豆芽、菠菜、胡萝卜丝，调配入芝麻酱、辣椒酱、大蒜汁、生姜汁、芥末、五香粉、精盐等佐料，即可食之。1：有蒸锅的面皮吃法：取出面皮放在一个碗里或者盘子里，放锅里蒸，蒸2分钟左右软乎了为宜，蒸好后自然凉透在切，在放面筋和调味料，在随个人口味酌量加水自己在拌点绿豆芽和黄瓜丝风味更佳哦！2：有微波炉的面皮吃法：取出面皮放在一个盘子里，在微波炉里转2分钟，以面皮软乎了为宜，取出后自然放凉，在加面筋和调味料，在随个人口味酌量加水自己在放点绿豆芽和黄瓜丝风味更佳哦！ |
